Receta de Sopa Crema de Cebolla

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Receta de Sopa Crema de Cebolla

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción15 minsTiempo total25 mins

Esta es una sopa de crema de cebolla robusta y cremosa. La adición de yemas de huevo añade una agradable textura aún mas cremosa. Disfrute de esta deliciosa sopa a la hora del desayuno con toda la familia o amigos.

Ingredientes para hacer sopa crema de cebolla
 ½ Taza de crema batida espesa
 4 Cebollas Vidalia, cortadas en rodajas finas
 3 Cucharadas de margarina
 1 Cucharada de harina para todo uso
 ½ Cucharadita de sal
 2 Tazas de caldo de pollo
 1 Taza de leche
 3 Yemas de huevo, batidas
 1 ½ Cucharaditas de pimentón
  Cucharada de salsa picante
 2 Cucharadas de perejil fresco picado
 Pimienta negra molida al gusto

Cómo hacer sopa crema de cebolla
1

En una cacerola, derrita la mantequilla o margarina a fuego medio. Agregue las cebollas: saltee hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos.

2

Agregue la harina y la sal y mezcle bien. Gradualmente agregue el caldo de pollo, revolviendo constantemente. Tape y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

3

Cuando las cebollas estén muy tiernas, añada la leche y la crema. Calor a través. Retire 1/2 taza de sopa y mezcle con las yemas de huevo. Revuelva lentamente la mezcla de yema de huevo en la sopa en la sartén. Caliente a través, pero no deje que la sopa hierva.

4

Agregue el pimentón, la pimienta negra y la salsa de pimiento rojo. Servir la sopa crema de cebolla caliente y decorar con perejil picado.

Ingredientes

Ingredientes para hacer sopa crema de cebolla
 ½ Taza de crema batida espesa
 4 Cebollas Vidalia, cortadas en rodajas finas
 3 Cucharadas de margarina
 1 Cucharada de harina para todo uso
 ½ Cucharadita de sal
 2 Tazas de caldo de pollo
 1 Taza de leche
 3 Yemas de huevo, batidas
 1 ½ Cucharaditas de pimentón
  Cucharada de salsa picante
 2 Cucharadas de perejil fresco picado
 Pimienta negra molida al gusto

Preparación

Cómo hacer sopa crema de cebolla
1

En una cacerola, derrita la mantequilla o margarina a fuego medio. Agregue las cebollas: saltee hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos.

2

Agregue la harina y la sal y mezcle bien. Gradualmente agregue el caldo de pollo, revolviendo constantemente. Tape y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

3

Cuando las cebollas estén muy tiernas, añada la leche y la crema. Calor a través. Retire 1/2 taza de sopa y mezcle con las yemas de huevo. Revuelva lentamente la mezcla de yema de huevo en la sopa en la sartén. Caliente a través, pero no deje que la sopa hierva.

4

Agregue el pimentón, la pimienta negra y la salsa de pimiento rojo. Servir la sopa crema de cebolla caliente y decorar con perejil picado.

Receta de Sopa Crema de Cebolla

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