
Esta es una sopa de crema de cebolla robusta y cremosa. La adición de yemas de huevo añade una agradable textura aún mas cremosa. Disfrute de esta deliciosa sopa a la hora del desayuno con toda la familia o amigos.
En una cacerola, derrita la mantequilla o margarina a fuego medio. Agregue las cebollas: saltee hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos.
Agregue la harina y la sal y mezcle bien. Gradualmente agregue el caldo de pollo, revolviendo constantemente. Tape y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Cuando las cebollas estén muy tiernas, añada la leche y la crema. Calor a través. Retire 1/2 taza de sopa y mezcle con las yemas de huevo. Revuelva lentamente la mezcla de yema de huevo en la sopa en la sartén. Caliente a través, pero no deje que la sopa hierva.
Agregue el pimentón, la pimienta negra y la salsa de pimiento rojo. Servir la sopa crema de cebolla caliente y decorar con perejil picado.
Ingredientes
Instrucciones
En una cacerola, derrita la mantequilla o margarina a fuego medio. Agregue las cebollas: saltee hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos.
Agregue la harina y la sal y mezcle bien. Gradualmente agregue el caldo de pollo, revolviendo constantemente. Tape y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Cuando las cebollas estén muy tiernas, añada la leche y la crema. Calor a través. Retire 1/2 taza de sopa y mezcle con las yemas de huevo. Revuelva lentamente la mezcla de yema de huevo en la sopa en la sartén. Caliente a través, pero no deje que la sopa hierva.
Agregue el pimentón, la pimienta negra y la salsa de pimiento rojo. Servir la sopa crema de cebolla caliente y decorar con perejil picado.