Receta de Sopa de Coliflor y Tomillo

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Receta de Sopa de Coliflor y Tomillo

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción40 minsTiempo total50 mins

Esta es una receta rústica, dulce y sencilla de sopa de coliflor y tomillo. una receta muy saludable vegetariana, sin gluten e ideal para perder peso y hacer dieta. Siga correctamente los paso y disfrute de esta deliciosa receta.

Ingredientes para hacer sopa de coliflor y tomillo
 1 Coliflor de cabeza mediana (cortada y cortada en trozos)
 1 Cucharada de tomillo fresco (picado)
 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
 2 Dientes de ajo (picados)
 1 Cebolla pequeña (picada)
 1 Jalapeño (finamente picado)
 3 Tallos de apio (picado)
 2 Zanahorias pequeñas (peladas y picadas)
 8 Tazas de caldo vegetal orgánico
 Sal y pimienta (al gusto)

Cómo hacer sopa de coliflor y tomillo
1

En una olla grande a fuego medio, agregue el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, el tomillo y el jalapeño. Cocine por 2 minutos hasta que esté fragante.

2

Añada el apio, las zanahorias y la coliflor y cocine por 5 minutos. Agregue el caldo de verduras y cocine por 40 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Use una licuadora o una licuadora de mano y mezcle la sopa hasta que esté suave.

3

Sazone la sopa de coliflor y tomillo con sal y pimienta y sirva caliente.

Ingredientes

Ingredientes para hacer sopa de coliflor y tomillo
 1 Coliflor de cabeza mediana (cortada y cortada en trozos)
 1 Cucharada de tomillo fresco (picado)
 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
 2 Dientes de ajo (picados)
 1 Cebolla pequeña (picada)
 1 Jalapeño (finamente picado)
 3 Tallos de apio (picado)
 2 Zanahorias pequeñas (peladas y picadas)
 8 Tazas de caldo vegetal orgánico
 Sal y pimienta (al gusto)

Preparación

Cómo hacer sopa de coliflor y tomillo
1

En una olla grande a fuego medio, agregue el aceite de oliva, el ajo, la cebolla, el tomillo y el jalapeño. Cocine por 2 minutos hasta que esté fragante.

2

Añada el apio, las zanahorias y la coliflor y cocine por 5 minutos. Agregue el caldo de verduras y cocine por 40 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Use una licuadora o una licuadora de mano y mezcle la sopa hasta que esté suave.

3

Sazone la sopa de coliflor y tomillo con sal y pimienta y sirva caliente.

Receta de Sopa de Coliflor y Tomillo

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