Receta de Salsa Tuco

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Receta de Salsa Tuco
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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción40 minsTiempo Total50 mins

El el olor de los tomates cocidos si duda es el mejor mientras se prepara "Salsa Tuco" es una salsa de tomate clásica que puedes complementar para todos los platos de pasta. Fragante y jugosa sin duda sera la nueva favorita para tus platillos.

Ingredientes para hacer Salsa Tuco
 250 grs de tomates enteros en jugo
 250 grs de tomates frescos
 1 zanahoria mediana
 3 cdas de pasta de tomate
 1 ½ 1 1/2 cebollas amarillas picadas
 2 dientes de ajo picados
 ¼ taza de aceite
 1 taza de caldo de carne
 3 cdas de azúcar moreno
 3 hojas de laurel
 2 cdtas de pimentón
 Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Salsa Tuco
1

En una cacerola, añadir aceite, ajo y cebollas. Freír a fuego medio durante 5-8 minutos o hasta que las cebollas empiecen a estar blandas y brillantes. Mientras tanto, licuar los tomates enteros, los tomates frescos y la zanahoria. Añadir esta mezcla a las cebollas fritas.

2

Añada la pasta de tomate, la sal, la pimienta, el pimentón, el azúcar, las hojas de laurel y el caldo y cueza durante 20-25 minutos -hasta que se absorba el líquido.

3

Servir la salsa tuco sobre cualquier pasta (fettuccine, canelones, raviolis) o plato de polenta con mucho queso parmesano 🙂 Recuerde que esta salsa para pasta en particular tiene una textura más líquida, tiene que ser jugosa.

Ingredientes

Ingredientes para hacer Salsa Tuco
 250 grs de tomates enteros en jugo
 250 grs de tomates frescos
 1 zanahoria mediana
 3 cdas de pasta de tomate
 1 ½ 1 1/2 cebollas amarillas picadas
 2 dientes de ajo picados
 ¼ taza de aceite
 1 taza de caldo de carne
 3 cdas de azúcar moreno
 3 hojas de laurel
 2 cdtas de pimentón
 Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Cómo hacer Salsa Tuco
1

En una cacerola, añadir aceite, ajo y cebollas. Freír a fuego medio durante 5-8 minutos o hasta que las cebollas empiecen a estar blandas y brillantes. Mientras tanto, licuar los tomates enteros, los tomates frescos y la zanahoria. Añadir esta mezcla a las cebollas fritas.

2

Añada la pasta de tomate, la sal, la pimienta, el pimentón, el azúcar, las hojas de laurel y el caldo y cueza durante 20-25 minutos -hasta que se absorba el líquido.

3

Servir la salsa tuco sobre cualquier pasta (fettuccine, canelones, raviolis) o plato de polenta con mucho queso parmesano 🙂 Recuerde que esta salsa para pasta en particular tiene una textura más líquida, tiene que ser jugosa.

Notas

Receta de Salsa Tuco

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