Receta de Pasta al Pomodoro

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Receta de Pasta al Pomodoro

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción20 minsTiempo total30 mins

Cuando se trata de pasta, queremos algo simple y rápido. La Pasta al Pomodoro está un paso por encima de los espaguetis y las albóndigas y destaca la frescura de los tomates, pomodoro significa "tomate" en italiano. Está cocinando los tomates lo suficiente para formar una salsa ligera, pero manteniendo la mayoría de ellos intactos. Es la pasta más fresca y se disfruta mejor al aire libre con un montón de queso parmesano rallado.

Ingredientes para hacer pasta al pomodoro
 1 lb Pasta de espaguetis
 2 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
 1 Cebolla amarilla pequeña, picada
 3 Dientes de ajo, picados
 4 Tomates medianos, picados
 2 Cucharada de albahaca cortada en rodajas finas
 Sal y pimienta negra recién molida
 Una pizca de hojuelas de pimiento rojo trituradas
 Parmesano recién rallado, para adornar

Cómo hacer pasta al pomodoro
1

En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Reserve ½ taza de agua de la pasta, luego escúrrala.

2

En otra olla grande a fuego medio, caliente el aceite. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, 1 minutos más.

3

Agregue los tomates y cocine hasta que se liberen los jugos. Sazone con sal, pimienta y una pizca de hojuelas de pimiento rojo. Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante 15 minutos. Agregue la albahaca.

4

Agregue los espaguetis y ¼ taza de agua de la pasta. Mezcle para combinar. Agregue más agua de pasta para juntar la salsa según sea necesario. Adorne con más albahaca y parmesano antes de servir la pasta al pomodoro.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pasta al pomodoro
 1 lb Pasta de espaguetis
 2 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen
 1 Cebolla amarilla pequeña, picada
 3 Dientes de ajo, picados
 4 Tomates medianos, picados
 2 Cucharada de albahaca cortada en rodajas finas
 Sal y pimienta negra recién molida
 Una pizca de hojuelas de pimiento rojo trituradas
 Parmesano recién rallado, para adornar

Preparación

Cómo hacer pasta al pomodoro
1

En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Reserve ½ taza de agua de la pasta, luego escúrrala.

2

En otra olla grande a fuego medio, caliente el aceite. Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, 1 minutos más.

3

Agregue los tomates y cocine hasta que se liberen los jugos. Sazone con sal, pimienta y una pizca de hojuelas de pimiento rojo. Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante 15 minutos. Agregue la albahaca.

4

Agregue los espaguetis y ¼ taza de agua de la pasta. Mezcle para combinar. Agregue más agua de pasta para juntar la salsa según sea necesario. Adorne con más albahaca y parmesano antes de servir la pasta al pomodoro.

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