Receta de Salsa Ciruela

CalificaciónDifficultyPrincipiante

Receta de Salsa Ciruela

ShareTweetSave

Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción1 hrTiempo total1 hr 20 mins

La salsa ciruela es muy popular y versátil condimento chino como salsa para todo, desde wontons, rollitos de huevo, rollitos de primavera, albóndigas, pato asado, pescado, pollo, camarones, pavo o con fideos y arroz. Úselo para untar sus carnes antes de asarlas a la parrilla o como glaseado para aves y cerdos asados.

Ingredientes para hacer salsa ciruela
 2 Libras de ciruelas, deshuesadas y picadas
 ½ Taza de ñame granate cortado en cubos (es decir, carne anaranjada)
 ½ Taza de cebolla amarilla picada
 ½ Taza de vinagre de sidra de manzana
 ¾ Taza de azúcar moreno claro
 ¼ Taza de salsa de soya o tamari
 2 Cucharadas de miel
 2 Cucharadas de jengibre fresco rallado
 2 Dientes de ajo
 1 Cucharadita de sal marina
 1 Pieza de canela en rama de 2-3 pulgadas
 2 Anís estrellado entero
 4 Clavos de olor enteros
 ½ Cucharadita de pimienta sichuan en grano
 ¼ Cucharadita de semillas enteras de hinojo

Cómo hacer salsa ciruela
1

Poner todos los ingredientes, excepto la mezcla de especias, en una olla mediana y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento sin tapar durante 30 minutos. Use una licuadora de inmersión o trasládela a una licuadora para hacer un puré hasta que esté suave (luego regrese a la olla).

2

Coloque las especias enteras en una sartén pequeña y tueste a fuego medio hasta que estén fragantes. Tenga cuidado de no quemar las especias o sabrán amargas.

3

Dejar enfriar las especias y luego colocarlas enteras en un trozo de estopilla atada con una cuerda o en una bolsita de té. Haga lo mismo si utiliza el polvo de cinco especias molido comprado en la tienda.

4

Coloque el paquete de especias en la olla con la salsa de ciruela y continúe cocinando a fuego lento sin tapar durante 35 minutos hasta que la salsa se espese a la consistencia deseada. Deseche el paquete de especias. Dejar enfriar la salsa. Conservar en la nevera en un recipiente hermético no reactivo. Se conservará hasta 2 semanas.

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags

Ingredientes

Ingredientes para hacer salsa ciruela
 2 Libras de ciruelas, deshuesadas y picadas
 ½ Taza de ñame granate cortado en cubos (es decir, carne anaranjada)
 ½ Taza de cebolla amarilla picada
 ½ Taza de vinagre de sidra de manzana
 ¾ Taza de azúcar moreno claro
 ¼ Taza de salsa de soya o tamari
 2 Cucharadas de miel
 2 Cucharadas de jengibre fresco rallado
 2 Dientes de ajo
 1 Cucharadita de sal marina
 1 Pieza de canela en rama de 2-3 pulgadas
 2 Anís estrellado entero
 4 Clavos de olor enteros
 ½ Cucharadita de pimienta sichuan en grano
 ¼ Cucharadita de semillas enteras de hinojo

Preparación

Cómo hacer salsa ciruela
1

Poner todos los ingredientes, excepto la mezcla de especias, en una olla mediana y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento sin tapar durante 30 minutos. Use una licuadora de inmersión o trasládela a una licuadora para hacer un puré hasta que esté suave (luego regrese a la olla).

2

Coloque las especias enteras en una sartén pequeña y tueste a fuego medio hasta que estén fragantes. Tenga cuidado de no quemar las especias o sabrán amargas.

3

Dejar enfriar las especias y luego colocarlas enteras en un trozo de estopilla atada con una cuerda o en una bolsita de té. Haga lo mismo si utiliza el polvo de cinco especias molido comprado en la tienda.

4

Coloque el paquete de especias en la olla con la salsa de ciruela y continúe cocinando a fuego lento sin tapar durante 35 minutos hasta que la salsa se espese a la consistencia deseada. Deseche el paquete de especias. Dejar enfriar la salsa. Conservar en la nevera en un recipiente hermético no reactivo. Se conservará hasta 2 semanas.

Receta de Salsa Ciruela

Recetas Relacionadas

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba