La salsa huancaína es una de las recetas preferidas del Perú. Cada cocinero peruano afirma tener "la mejor" receta para ella. La salsa forma parte de un plato llamado Papa a la Huancaína, pero a la gente le gusta tanto que se utiliza en otros platos.
Poner la pasta de ají amarillo en la licuadora, agregar el aceite y la leche, y procesar con las galletas, el queso fresco y la sal, hasta que quede suave.
Refrigere hasta que esté listo para servir. Esta salsa huancaína se mantendrá refrigerada en un recipiente bien tapado hasta dos días.
Ingredientes
Instrucciones
Poner la pasta de ají amarillo en la licuadora, agregar el aceite y la leche, y procesar con las galletas, el queso fresco y la sal, hasta que quede suave.
Refrigere hasta que esté listo para servir. Esta salsa huancaína se mantendrá refrigerada en un recipiente bien tapado hasta dos días.
