Una salsa pedro ximenez es fácil de preparar y se combina increíblemente con comidas sabrosas, como cerdo y queso azul, así como con chocolate y otros postres, incluyendo nuestro favorito: ¡el helado! ¡Querrás ponerlo en todo! Es una deliciosa salsa de color caoba oscura, similar a la melaza, con pasas y caramelo, que hará que sus papilas gustativas le pidan más.
En una cacerola de 2 cuartos de galón a fuego bajo, hierva el vino a fuego lento. Añada lentamente la mezcla de almidón de maíz y agua (si la utiliza), revolviendo hasta que esté bien mezclada.
Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando, revolviendo a menudo, hasta que la salsa se reduzca a la mitad aproximadamente 15 minutos.
Retire la cacerola del fuego y añada el azúcar (si la utiliza) al gusto, y revuelva hasta que esté bien mezclada.
Deje que la salsa se enfríe a la temperatura deseada según el uso previsto. Si no se usa inmediatamente, deje que la salsa se enfríe a temperatura ambiente, colóquela en un recipiente hermético y guárdela en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar antes de usar.
Ingredientes
Instrucciones
En una cacerola de 2 cuartos de galón a fuego bajo, hierva el vino a fuego lento. Añada lentamente la mezcla de almidón de maíz y agua (si la utiliza), revolviendo hasta que esté bien mezclada.
Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando, revolviendo a menudo, hasta que la salsa se reduzca a la mitad aproximadamente 15 minutos.
Retire la cacerola del fuego y añada el azúcar (si la utiliza) al gusto, y revuelva hasta que esté bien mezclada.
Deje que la salsa se enfríe a la temperatura deseada según el uso previsto. Si no se usa inmediatamente, deje que la salsa se enfríe a temperatura ambiente, colóquela en un recipiente hermético y guárdela en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar antes de usar.
