Receta de Salsa Pedro Ximenez

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Receta de Salsa Pedro Ximenez

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Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción20 minsTiempo total35 mins

Una salsa pedro ximenez es fácil de preparar y se combina increíblemente con comidas sabrosas, como cerdo y queso azul, así como con chocolate y otros postres, incluyendo nuestro favorito: ¡el helado! ¡Querrás ponerlo en todo! Es una deliciosa salsa de color caoba oscura, similar a la melaza, con pasas y caramelo, que hará que sus papilas gustativas le pidan más.

Ingredientes para hacer salsa pedro ximenez
 1 ½ Tazas de vino Pedro Ximénez de buena calidad
 1 ½ Cucharadas de maicena disuelta en 1 1/2 cucharadas de agua fría
 Azúcar blanco o moreno granulado al gusto

Cómo hacer salsa pedro ximenez
1

En una cacerola de 2 cuartos de galón a fuego bajo, hierva el vino a fuego lento. Añada lentamente la mezcla de almidón de maíz y agua (si la utiliza), revolviendo hasta que esté bien mezclada.

2

Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando, revolviendo a menudo, hasta que la salsa se reduzca a la mitad aproximadamente 15 minutos.

3

Retire la cacerola del fuego y añada el azúcar (si la utiliza) al gusto, y revuelva hasta que esté bien mezclada.

4

Deje que la salsa se enfríe a la temperatura deseada según el uso previsto. Si no se usa inmediatamente, deje que la salsa se enfríe a temperatura ambiente, colóquela en un recipiente hermético y guárdela en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar antes de usar.

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags

Ingredientes

Ingredientes para hacer salsa pedro ximenez
 1 ½ Tazas de vino Pedro Ximénez de buena calidad
 1 ½ Cucharadas de maicena disuelta en 1 1/2 cucharadas de agua fría
 Azúcar blanco o moreno granulado al gusto

Preparación

Cómo hacer salsa pedro ximenez
1

En una cacerola de 2 cuartos de galón a fuego bajo, hierva el vino a fuego lento. Añada lentamente la mezcla de almidón de maíz y agua (si la utiliza), revolviendo hasta que esté bien mezclada.

2

Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando, revolviendo a menudo, hasta que la salsa se reduzca a la mitad aproximadamente 15 minutos.

3

Retire la cacerola del fuego y añada el azúcar (si la utiliza) al gusto, y revuelva hasta que esté bien mezclada.

4

Deje que la salsa se enfríe a la temperatura deseada según el uso previsto. Si no se usa inmediatamente, deje que la salsa se enfríe a temperatura ambiente, colóquela en un recipiente hermético y guárdela en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar antes de usar.

Receta de Salsa Pedro Ximenez

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