La salsa holandesa es una deliciosa salsa cremosa que se utiliza a menudo como acompañamiento para platos de mariscos, huevos benedictinos, espárragos, verduras y carnes. Es una salsa suave y rica que se hace batiendo yema de huevo con mantequilla derretida y jugo de limón, y luego agregando sal y pimienta al gusto. Nuestra receta de salsa holandesa es fácil de seguir y requiere solo unos pocos ingredientes, lo que la hace perfecta para los cocineros principiantes y experimentados por igual.
Derrite la mantequilla en el microondas (asegúrate de que está cubierta, ya que salpicará) durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté caliente. También se puede calentar en el fuego.
Añadir las yemas de huevo, el zumo de limón, el dijon, la sal y la pimienta de cayena en una batidora de alta potencia y batir durante 5 segundos hasta que se combinen.
Con la batidora en marcha a media altura, añada lentamente la mantequilla caliente a la mezcla hasta que esté emulsionada. Vierta la salsa holandesa en un bol pequeño y sírvala caliente.
Ingredientes
Instrucciones
Derrite la mantequilla en el microondas (asegúrate de que está cubierta, ya que salpicará) durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté caliente. También se puede calentar en el fuego.
Añadir las yemas de huevo, el zumo de limón, el dijon, la sal y la pimienta de cayena en una batidora de alta potencia y batir durante 5 segundos hasta que se combinen.
Con la batidora en marcha a media altura, añada lentamente la mantequilla caliente a la mezcla hasta que esté emulsionada. Vierta la salsa holandesa en un bol pequeño y sírvala caliente.
