Receta de Salsa con Crema de Leche

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Receta de Salsa con Crema de Leche

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Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción15 minsTiempo total30 mins

Una lujosa salsa con crema de leche puede convertir un plato ordinario en algo especial. Esta receta de salsa de crema es similar a una típica salsa blanca o bechamel pero es más rica en sabor. Ya sea básica o con ingredientes adicionales, esta es una salsa fabulosa para servir sobre filetes de pollo, camarones o pescado, y se puede preparar en cuestión de minutos.

También se puede usar como base para un rico y cremoso macarrón con queso añadiendo unas cuantas tazas de queso rallado. Es una salsa excelente para usar como aglutinante en guisos también.

Ingredientes para hacer salsa con crema de leche
 1 Taza de leche entera
 2 Cucharadas de mantequilla sin sal
 2 Cucharadas de harina para todo uso
  Taza de crema espesa
 ¼ Taza de vino seco (opcional)
 Sal al gusto
 Pimienta negra molida al gusto
 Nuez moscada recién rallada (opcional)

Cómo hacer salsa con crema de leche
1

Caliente la leche en una cacerola a fuego medio hasta que empiecen a aparecer burbujas alrededor del borde. Manténgase caliente.

2

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego bajo.

3

Agregue la harina y revuelva hasta que esté bien mezclada. (Esto se llama roux.) Continúe cocinando, revolviendo, durante 3 minutos. Asegúrese de que no se ponga marrón.

4

Añada poco a poco la leche caliente. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la salsa comience a hervir y espese. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia durante 5 minutos.

5

Agregue la crema y el vino, si es necesario. Sazone con sal y pimienta al gusto y añada un poco de nuez moscada si lo desea.

6

La receta hace aproximadamente de 1 1/4 a 1 1/2 de tazas de salsa con crema de leche.

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Ingredientes

Ingredientes para hacer salsa con crema de leche
 1 Taza de leche entera
 2 Cucharadas de mantequilla sin sal
 2 Cucharadas de harina para todo uso
  Taza de crema espesa
 ¼ Taza de vino seco (opcional)
 Sal al gusto
 Pimienta negra molida al gusto
 Nuez moscada recién rallada (opcional)

Preparación

Cómo hacer salsa con crema de leche
1

Caliente la leche en una cacerola a fuego medio hasta que empiecen a aparecer burbujas alrededor del borde. Manténgase caliente.

2

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego bajo.

3

Agregue la harina y revuelva hasta que esté bien mezclada. (Esto se llama roux.) Continúe cocinando, revolviendo, durante 3 minutos. Asegúrese de que no se ponga marrón.

4

Añada poco a poco la leche caliente. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la salsa comience a hervir y espese. Cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia durante 5 minutos.

5

Agregue la crema y el vino, si es necesario. Sazone con sal y pimienta al gusto y añada un poco de nuez moscada si lo desea.

6

La receta hace aproximadamente de 1 1/4 a 1 1/2 de tazas de salsa con crema de leche.

Receta de Salsa con Crema de Leche

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