Esta receta de Salsa alemana agria y hierbas se llama grie sop. Algunas de estas hierbas son difíciles de encontrar fuera de Alemania. Se puede llegar a ser un experto en la recolección de hierbas silvestres. Esta salsa se sirve fría sobre huevos duros o patatas cocidas calientes.
En un bol mediano, triturar las yemas de huevo con el aceite y mezclar hasta formar una pasta suave. Añadir una o dos cucharaditas de zumo de limón. Mezcle el quark, el yogur y la crema agria. Añada las hierbas y sazone al gusto con pimienta, sal y zumo de limón.
Pasar a un procesador de alimentos o a una batidora y procesar hasta que las hierbas se reduzcan a trozos muy pequeños y la crema tenga un color verde brillante. Puede optar por colar la mezcla en un bol para eliminar los trozos grandes de hierbas o la yema de huevo.
Servir la salsa alemana fría sobre patatas hervidas calientes y huevos duros.
Ingredientes
Instrucciones
En un bol mediano, triturar las yemas de huevo con el aceite y mezclar hasta formar una pasta suave. Añadir una o dos cucharaditas de zumo de limón. Mezcle el quark, el yogur y la crema agria. Añada las hierbas y sazone al gusto con pimienta, sal y zumo de limón.
Pasar a un procesador de alimentos o a una batidora y procesar hasta que las hierbas se reduzcan a trozos muy pequeños y la crema tenga un color verde brillante. Puede optar por colar la mezcla en un bol para eliminar los trozos grandes de hierbas o la yema de huevo.
Servir la salsa alemana fría sobre patatas hervidas calientes y huevos duros.
