Receta de Carne de Res al Horno

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Receta de Carne de Res al Horno

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción15 minsTiempo total25 mins

Este es un método para cocinar carne de res al horno. El filete al horno es sorprendentemente fácil de preparar y cocinar hasta el grado de cocción deseado, ¡y tan delicioso como siempre!

Ingredientes para hacer carne de res al horno
 2 Filetes de res buena calidad, a temperatura ambiente, idealmente de 1 a 1.5 pulgadas de grosor (como filete miñón, rib eye, T-bone, strip steak, solomillo, bistec de falda, o su corte de filete preferido)
 2 Cucharadas de aceite de alta temperatura
 1 Cucharadita de sal marina fina (o sal sazonada)
 ½ Cucharadita de pimienta negra recién cortada
 ½ Cucharadita de ajo en polvo

Cómo hacer carne de res al res
1

Precaliente la parrilla en su horno. Deje que los filetes descansen en un plato hasta que alcancen la temperatura ambiente. En un tazón pequeño, bata la sal, la pimienta y el ajo en polvo hasta que se combinen. Déjelos a un lado.

2

Secar los bistecs con toallas de papel. Luego unte ambos lados con aceite y espolvoree la mezcla de condimentos uniformemente en ambos lados de los bistecs.

3

Mientras tanto, calienta una sartén de hierro fundido (o una sartén de horno) en la estufa a fuego alto durante 7 minutos. Una vez que la sartén esté súper caliente, agregue los bistecs y use una espátula para presionarlos uniformemente en la sartén, de modo que toda la superficie inferior de los bistecs haga contacto con la sartén. Cocine durante 30 segundos.

4

Usa con cuidado las pinzas para voltear los filetes. Luego usa un guante de cocina para transferir cuidadosamente la sartén al horno. Ase durante 3 minutos. Luego voltea los bistecs una vez más, y continúa horneando por 3 minutos más, o hasta que la temperatura interna del bistec alcance 5 grados por debajo del nivel de cocción deseado. El filete seguirá cocinándose un poco después de sacarlo del horno.

5

Una vez que los filetes estén listos, inmediatamente saque la sartén del horno y transfiera los filetes a un plato limpio. Cepilla cualquiera de los jugos de la sartén sobre el filete. Luego, cubra el plato con papel de aluminio y deje que el filete descanse por lo menos 3 minutos.

Ingredientes

Ingredientes para hacer carne de res al horno
 2 Filetes de res buena calidad, a temperatura ambiente, idealmente de 1 a 1.5 pulgadas de grosor (como filete miñón, rib eye, T-bone, strip steak, solomillo, bistec de falda, o su corte de filete preferido)
 2 Cucharadas de aceite de alta temperatura
 1 Cucharadita de sal marina fina (o sal sazonada)
 ½ Cucharadita de pimienta negra recién cortada
 ½ Cucharadita de ajo en polvo

Preparación

Cómo hacer carne de res al res
1

Precaliente la parrilla en su horno. Deje que los filetes descansen en un plato hasta que alcancen la temperatura ambiente. En un tazón pequeño, bata la sal, la pimienta y el ajo en polvo hasta que se combinen. Déjelos a un lado.

2

Secar los bistecs con toallas de papel. Luego unte ambos lados con aceite y espolvoree la mezcla de condimentos uniformemente en ambos lados de los bistecs.

3

Mientras tanto, calienta una sartén de hierro fundido (o una sartén de horno) en la estufa a fuego alto durante 7 minutos. Una vez que la sartén esté súper caliente, agregue los bistecs y use una espátula para presionarlos uniformemente en la sartén, de modo que toda la superficie inferior de los bistecs haga contacto con la sartén. Cocine durante 30 segundos.

4

Usa con cuidado las pinzas para voltear los filetes. Luego usa un guante de cocina para transferir cuidadosamente la sartén al horno. Ase durante 3 minutos. Luego voltea los bistecs una vez más, y continúa horneando por 3 minutos más, o hasta que la temperatura interna del bistec alcance 5 grados por debajo del nivel de cocción deseado. El filete seguirá cocinándose un poco después de sacarlo del horno.

5

Una vez que los filetes estén listos, inmediatamente saque la sartén del horno y transfiera los filetes a un plato limpio. Cepilla cualquiera de los jugos de la sartén sobre el filete. Luego, cubra el plato con papel de aluminio y deje que el filete descanse por lo menos 3 minutos.

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