Explora la auténtica experiencia de los tacos con nuestra receta de carne de res para tacos irresistiblemente sabrosa. Jugosos trozos de carne sazonada con especias tradicionales se cocinan a la perfección, listos para ser envueltos en tortillas calientes. Ya sea para una cena rápida o una reunión con amigos, esta receta eleva tus tacos a un nivel superior. Descubre el auténtico sabor de México en cada mordisco con nuestra deliciosa receta de tacos de res mexicano.
Combina los ingredientes de la mezcla de especias en un tazón. Espolvorea 4 cucharaditas sobre la carne y dale una palmadita para que se pegue. Calentar el aceite de oliva en una olla grande y pesada a fuego fuerte. Añade la carne (en tandas si es necesario) y dórala bien por todos lados. Colóquela en un plato.
Bajar la estufa a fuego medio. Si la olla se ve seca, agregar más aceite de oliva. Agregar el ajo y la cebolla y cocinar por 3 minutos hasta que estén suaves. Añade el jugo de naranja y el jugo de lima, y rasca el fondo de la olla para que los trozos marrones se mezclen con el líquido. Añade el resto de los ingredientes, mezcla y vuelve a poner la carne en la olla.
Ponga la tapa, hierva a fuego lento y baje la estufa para que burbujee suavemente, no rápidamente. Cocine por 2 horas, luego retire la tapa y cocine a fuego lento por otros 30 minutos hasta que la carne esté lo suficientemente tierna para ser desmenuzada.
Retire la carne de la salsa, desmenuzarla con 2 tenedores. Deje que la salsa se cocine a fuego lento sin la tapa durante 12 minutos para reducirla y espesarla a su gusto. Ajuste la sal a su gusto.
Vuelve a poner la carne en la salsa para tacos (puedes reservar algo de salsa para lloviznar en los tacos si quieres, si hay mucha). Transfiera la carne de res para tacos a un plato grande y sirva.
Para hacer los tacos de res, sirve la carne de res con tortillas pequeñas calentadas, rodajas de aguacate, Pico de Gallo, queso rallado, crema agria, gajos de lima y hojas de cilantro extra.
Ingredientes
Instrucciones
Combina los ingredientes de la mezcla de especias en un tazón. Espolvorea 4 cucharaditas sobre la carne y dale una palmadita para que se pegue. Calentar el aceite de oliva en una olla grande y pesada a fuego fuerte. Añade la carne (en tandas si es necesario) y dórala bien por todos lados. Colóquela en un plato.
Bajar la estufa a fuego medio. Si la olla se ve seca, agregar más aceite de oliva. Agregar el ajo y la cebolla y cocinar por 3 minutos hasta que estén suaves. Añade el jugo de naranja y el jugo de lima, y rasca el fondo de la olla para que los trozos marrones se mezclen con el líquido. Añade el resto de los ingredientes, mezcla y vuelve a poner la carne en la olla.
Ponga la tapa, hierva a fuego lento y baje la estufa para que burbujee suavemente, no rápidamente. Cocine por 2 horas, luego retire la tapa y cocine a fuego lento por otros 30 minutos hasta que la carne esté lo suficientemente tierna para ser desmenuzada.
Retire la carne de la salsa, desmenuzarla con 2 tenedores. Deje que la salsa se cocine a fuego lento sin la tapa durante 12 minutos para reducirla y espesarla a su gusto. Ajuste la sal a su gusto.
Vuelve a poner la carne en la salsa para tacos (puedes reservar algo de salsa para lloviznar en los tacos si quieres, si hay mucha). Transfiera la carne de res para tacos a un plato grande y sirva.
Para hacer los tacos de res, sirve la carne de res con tortillas pequeñas calentadas, rodajas de aguacate, Pico de Gallo, queso rallado, crema agria, gajos de lima y hojas de cilantro extra.
