Receta de Pollo y Verduras

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Receta de Pollo y Verduras

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Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción45 minsTiempo total1 hr

Esta receta de pollo y verduras sabe como si hubiera tomado horas de tiempo para armarlo, pero los ingredientes simples pueden ser preparados en pocos minutos. El romero le da un delicioso sabor, y los jugos de la carne cocinan las verduras a la perfección. ¡Es increíblemente fácil!

Ingredientes para hacer pollo y verduras
 6 Muslos de pollo con hueso (alrededor de 2-1/4 libras), sin piel
 2 lbs Papas rojas (unas 6 medianas), cortadas en trozos
 1 Cebolla grande, picada en trozos grandes
 2 Cucharadas de aceite de oliva
 3 Dientes de ajo, picados
 1 ¼ Cucharaditas de sal, divididas
 1 Cucharadita de romero seco, triturado, dividido
 ¾ Cucharadita de pimienta, dividida
 ½ Cucharadita de pimentón
 6 Tazas de espinacas frescas (unas 6 onzas)

Cómo hacer pollo y verduras
1

Precalentar el horno a 425°. En un bol grande, combinar las patatas, la cebolla, el aceite, el ajo, 3/4 de cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de romero y 1/2 cucharadita de pimienta; revolver para cubrir. Pasar a una bandeja de hornear de 15x10x1 pulgada cubierta con spray de cocina.

2

En un bol pequeño, mezclar el pimentón y el resto de la sal, el romero y la pimienta. Espolvorear el pollo con la mezcla de pimentón; disponerlo sobre las verduras. Asar hasta que un termómetro insertado en el pollo indique 170°-175° y las verduras estén apenas tiernas, 35 minutos.

3

Coloque el pollo en una bandeja de servir; manténgalo caliente. Cubra las verduras con espinacas. Ase hasta que las verduras estén tiernas y las espinacas estén marchitas, 10 minutos más. Revuelva las verduras para combinarlas y sirva inmediatamente.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pollo y verduras
 6 Muslos de pollo con hueso (alrededor de 2-1/4 libras), sin piel
 2 lbs Papas rojas (unas 6 medianas), cortadas en trozos
 1 Cebolla grande, picada en trozos grandes
 2 Cucharadas de aceite de oliva
 3 Dientes de ajo, picados
 1 ¼ Cucharaditas de sal, divididas
 1 Cucharadita de romero seco, triturado, dividido
 ¾ Cucharadita de pimienta, dividida
 ½ Cucharadita de pimentón
 6 Tazas de espinacas frescas (unas 6 onzas)

Preparación

Cómo hacer pollo y verduras
1

Precalentar el horno a 425°. En un bol grande, combinar las patatas, la cebolla, el aceite, el ajo, 3/4 de cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de romero y 1/2 cucharadita de pimienta; revolver para cubrir. Pasar a una bandeja de hornear de 15x10x1 pulgada cubierta con spray de cocina.

2

En un bol pequeño, mezclar el pimentón y el resto de la sal, el romero y la pimienta. Espolvorear el pollo con la mezcla de pimentón; disponerlo sobre las verduras. Asar hasta que un termómetro insertado en el pollo indique 170°-175° y las verduras estén apenas tiernas, 35 minutos.

3

Coloque el pollo en una bandeja de servir; manténgalo caliente. Cubra las verduras con espinacas. Ase hasta que las verduras estén tiernas y las espinacas estén marchitas, 10 minutos más. Revuelva las verduras para combinarlas y sirva inmediatamente.

Receta de Pollo y Verduras

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