Pollo Marsala en una deliciosa salsa de champiñones rivalizan con cualquier restaurante! ¡Uno de los platos más solicitados que se sirven en los restaurantes es súper rápido y fácil de hacer en tu propia cocina! ¡Una sabrosa cena de pollo con mucha salsa para servir a los lados y un auténtico sabor italiano!
Mezcle la harina, la sal, el ajo en polvo y la pimienta en un recipiente poco profundo. Rebozar el pollo en la mezcla de harina y sacudir el exceso.
Calentar 1 cucharada de aceite y 2 cucharadas de mantequilla en una sartén o sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que esté brillante. Fríe 2 de las pechugas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados (unos 3 minutos por cada lado). Pásalas a un plato caliente, ponlas en una carpa con papel de aluminio y mantenlas calientes. Repite lo mismo con las 2 pechugas de pollo restantes.
En la misma sartén con la grasa restante del pollo, derretir 1 cucharada de mantequilla. Añade los champiñones y durante 3 minutos hasta que se doren, raspando los trozos de pollo que sobren del fondo de la sartén.
Añada el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Vierta el Marsala y el caldo y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad y empiece a espesar, (unos 10 minutos).
Vierta la crema y vuelva a poner el pollo en la salsa. Cocine hasta que la salsa se espese (unos 3 minutos). Adorne con perejil picado y sirva inmediatamente. (La salsa continuará espesándose fuera del fuego.) Sirva sobre arroz, patatas, arroz con coliflor o fideos de calabacín, si lo desea.
Ingredientes
Instrucciones
Mezcle la harina, la sal, el ajo en polvo y la pimienta en un recipiente poco profundo. Rebozar el pollo en la mezcla de harina y sacudir el exceso.
Calentar 1 cucharada de aceite y 2 cucharadas de mantequilla en una sartén o sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que esté brillante. Fríe 2 de las pechugas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados (unos 3 minutos por cada lado). Pásalas a un plato caliente, ponlas en una carpa con papel de aluminio y mantenlas calientes. Repite lo mismo con las 2 pechugas de pollo restantes.
En la misma sartén con la grasa restante del pollo, derretir 1 cucharada de mantequilla. Añade los champiñones y durante 3 minutos hasta que se doren, raspando los trozos de pollo que sobren del fondo de la sartén.
Añada el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Vierta el Marsala y el caldo y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad y empiece a espesar, (unos 10 minutos).
Vierta la crema y vuelva a poner el pollo en la salsa. Cocine hasta que la salsa se espese (unos 3 minutos). Adorne con perejil picado y sirva inmediatamente. (La salsa continuará espesándose fuera del fuego.) Sirva sobre arroz, patatas, arroz con coliflor o fideos de calabacín, si lo desea.
