Receta de Pollo Marsala

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Receta de Pollo Marsala

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción25 minsTiempo Total35 mins

Pollo Marsala en una deliciosa salsa de champiñones rivalizan con cualquier restaurante! ¡Uno de los platos más solicitados que se sirven en los restaurantes es súper rápido y fácil de hacer en tu propia cocina! ¡Una sabrosa cena de pollo con mucha salsa para servir a los lados y un auténtico sabor italiano!

Ingredientes para hacer pollo marsala
 2 Grandes pechugas de pollo sin piel y sin hueso, cortadas por la mitad horizontalmente para hacer 4 filetes
 ½ Taza de harina para todo uso (harina común)
 1 Cucharadita de sal
 1 Cucharadita de ajo en polvo
 ½ Cucharadita de pimienta negra molida
 2 Cucharadas de aceite de oliva, divididas
 4 Cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
Salsa marsala
 1 Cucharada de mantequilla sin sal según sea necesario
 8 oz Setas marrones o cremini, en rodajas
 5 Dientes de ajo, picados
 ¾ Taza de vino Marsala seco
 1 ¼ Taza de caldo de pollo bajo en sodio (o caldo)
 ¾ Taza de crema pesada (crema espesa, leche evaporada o mitad y mitad también puede ser usada
 2 Cucharadas de perejil fresco picado

Cómo hacer pollo marsala
1

Mezcle la harina, la sal, el ajo en polvo y la pimienta en un recipiente poco profundo. Rebozar el pollo en la mezcla de harina y sacudir el exceso.

2

Calentar 1 cucharada de aceite y 2 cucharadas de mantequilla en una sartén o sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que esté brillante. Fríe 2 de las pechugas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados (unos 3 minutos por cada lado). Pásalas a un plato caliente, ponlas en una carpa con papel de aluminio y mantenlas calientes. Repite lo mismo con las 2 pechugas de pollo restantes.

3

En la misma sartén con la grasa restante del pollo, derretir 1 cucharada de mantequilla. Añade los champiñones y durante 3 minutos hasta que se doren, raspando los trozos de pollo que sobren del fondo de la sartén.

4

Añada el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Vierta el Marsala y el caldo y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad y empiece a espesar, (unos 10 minutos).

5

Vierta la crema y vuelva a poner el pollo en la salsa. Cocine hasta que la salsa se espese (unos 3 minutos). Adorne con perejil picado y sirva inmediatamente. (La salsa continuará espesándose fuera del fuego.) Sirva sobre arroz, patatas, arroz con coliflor o fideos de calabacín, si lo desea.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pollo marsala
 2 Grandes pechugas de pollo sin piel y sin hueso, cortadas por la mitad horizontalmente para hacer 4 filetes
 ½ Taza de harina para todo uso (harina común)
 1 Cucharadita de sal
 1 Cucharadita de ajo en polvo
 ½ Cucharadita de pimienta negra molida
 2 Cucharadas de aceite de oliva, divididas
 4 Cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
Salsa marsala
 1 Cucharada de mantequilla sin sal según sea necesario
 8 oz Setas marrones o cremini, en rodajas
 5 Dientes de ajo, picados
 ¾ Taza de vino Marsala seco
 1 ¼ Taza de caldo de pollo bajo en sodio (o caldo)
 ¾ Taza de crema pesada (crema espesa, leche evaporada o mitad y mitad también puede ser usada
 2 Cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones

Cómo hacer pollo marsala
1

Mezcle la harina, la sal, el ajo en polvo y la pimienta en un recipiente poco profundo. Rebozar el pollo en la mezcla de harina y sacudir el exceso.

2

Calentar 1 cucharada de aceite y 2 cucharadas de mantequilla en una sartén o sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que esté brillante. Fríe 2 de las pechugas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados (unos 3 minutos por cada lado). Pásalas a un plato caliente, ponlas en una carpa con papel de aluminio y mantenlas calientes. Repite lo mismo con las 2 pechugas de pollo restantes.

3

En la misma sartén con la grasa restante del pollo, derretir 1 cucharada de mantequilla. Añade los champiñones y durante 3 minutos hasta que se doren, raspando los trozos de pollo que sobren del fondo de la sartén.

4

Añada el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Vierta el Marsala y el caldo y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad y empiece a espesar, (unos 10 minutos).

5

Vierta la crema y vuelva a poner el pollo en la salsa. Cocine hasta que la salsa se espese (unos 3 minutos). Adorne con perejil picado y sirva inmediatamente. (La salsa continuará espesándose fuera del fuego.) Sirva sobre arroz, patatas, arroz con coliflor o fideos de calabacín, si lo desea.

Receta de Pollo Marsala

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