Este pollo al vino blanco no contiene crema y es la cena ligera perfecta. Las tiernas pechugas de pollo se cocinan en una ligera y deliciosa salsa al vino blanco con ajo, con un toque de limón y hierbas frescas. ¡Es una comida de calidad de restaurante en menos de 30 minutos!
Entre dos hojas de papel plástico, machaque las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor de 1/2". A continuación, corta cada pechuga por la mitad para que te queden 4 trozos. Sazone con sal y pimienta. Añada 1/2 taza de harina en un plato. Reboza el pollo en trozos en la harina, sacudiendo con cuidado el exceso.
En una sartén grande a fuego medio-alto, calentar el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, coloque los trozos de pollo en la sartén y cocínelos de 3 a 4 veces por cada lado hasta que se doren y estén bien cocidos. Pase el pollo a un plato y cúbralo con papel de aluminio.
(Nota: el tiempo de cocción de las pechugas de pollo dependerá del grosor de los trozos de pollo. Asegúrese de que la temperatura interna sea de al menos 165˚F).
Prepare la salsa de vino blanco en la sartén: A fuego medio en la misma sartén, derrita la mantequilla. Agregue el ajo y cocine por un minuto, revolviendo para que el ajo no se queme. Añadir la harina y cocinar 1 minuto más, removiendo mientras se cocina.
Añada el vino, el caldo de pollo y el tomillo y cocine 4 minutos hasta que se espese ligeramente. Asegúrese de raspar todos los deliciosos trozos marrones del fondo de la sartén. Pruebe y sazone con sal sólo si es necesario.
Añada el zumo de limón y vuelva a añadir el pollo a la sartén. Vierta la salsa sobre el pollo, espolvoree el perejil y sirva este delicioso pollo al vino blanco inmediatamente.
Ingredientes
Instrucciones
Entre dos hojas de papel plástico, machaque las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor de 1/2". A continuación, corta cada pechuga por la mitad para que te queden 4 trozos. Sazone con sal y pimienta. Añada 1/2 taza de harina en un plato. Reboza el pollo en trozos en la harina, sacudiendo con cuidado el exceso.
En una sartén grande a fuego medio-alto, calentar el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, coloque los trozos de pollo en la sartén y cocínelos de 3 a 4 veces por cada lado hasta que se doren y estén bien cocidos. Pase el pollo a un plato y cúbralo con papel de aluminio.
(Nota: el tiempo de cocción de las pechugas de pollo dependerá del grosor de los trozos de pollo. Asegúrese de que la temperatura interna sea de al menos 165˚F).
Prepare la salsa de vino blanco en la sartén: A fuego medio en la misma sartén, derrita la mantequilla. Agregue el ajo y cocine por un minuto, revolviendo para que el ajo no se queme. Añadir la harina y cocinar 1 minuto más, removiendo mientras se cocina.
Añada el vino, el caldo de pollo y el tomillo y cocine 4 minutos hasta que se espese ligeramente. Asegúrese de raspar todos los deliciosos trozos marrones del fondo de la sartén. Pruebe y sazone con sal sólo si es necesario.
Añada el zumo de limón y vuelva a añadir el pollo a la sartén. Vierta la salsa sobre el pollo, espolvoree el perejil y sirva este delicioso pollo al vino blanco inmediatamente.
