Receta de Pollo y Arroz al Horno

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Receta de Pollo y Arroz al Horno

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción1 hr 10 minsTiempo total1 hr 20 mins

Pollo y arroz al horno es el ganador de una cena de pollo! Los muslos de pollo se hornean sobre un arroz mantecoso, con ajo, suave y tierno con bordes crujientes. ¡Todos los sabores del pollo se hornean directamente! ¡La cena no se hace más fácil!

Ingredientes para hacer pollo y arroz
 6 Muslos de pollo sin piel, con los huesos dentro o fuera
 2 Cucharadas de aceite de oliva
 1 Cucharada colmada de azúcar moreno ligero
 1 Cucharadita de orégano seco (o perejil seco)
 1 Cucharadita de pimentón dulce suave (o picante)
 1 Cucharadita de cada ajo en polvo y cebolla en polvo
 ½ Cucharadita de tomillo seco
 1 Cucharadita de sal
 ¼ Cucharadita de pimienta negra agrietada, a gusto
Para el arroz
 1 Cebolla grande, finamente picada
 4 Dientes de ajo, picados
 2 Cucharadas de aceite
 1 Cucharadita de sal
 ¼ Cucharadita de pimienta negra agrietada
 4 Tazas de caldo de pollo caliente (o caldo)
 2 Tazas de arroz blanco de grano largo

Cómo hacer pollo y arroz
1

Precalentar el horno a 350°F (180°C). Hervir el caldo de pollo o el caldo. En un recipiente poco profundo, mezclar el aceite de oliva, el azúcar, el orégano, el pimentón, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el tomillo, la sal y la pimienta. Añadir el pollo y cubrir cada pieza uniformemente con el condimento. Dejar a un lado, permitiendo que los sabores se absorban en la carne. Si el tiempo lo permite, marínelo durante la noche para obtener un sabor más profundo.

2

Rocíe una bandeja grande para hornear (10 pulgadas x 15 pulgadas o 25 x 35 cm) con aceite antiadherente en aerosol. Añada la cebolla, el ajo, el aceite, la sal, la pimienta y el caldo caliente en el plato. Revuelva bien para combinar. Mezclar con el arroz.

3

Coloca los muslos en el plato sobre el arroz, cúbrelos con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos. Destape, rocíe el pollo con aceite y hornee durante 25 minutos más o hasta que el pollo esté cocinado hasta el hueso y el arroz esté blando. Cambie la configuración del horno a asar para dorar el pollo y el arroz crujiente (sólo necesita 5 minutos).

4

Retira los muslos de pollo, mezcla el arroz y vuelve a colocar el pollo sobre el arroz. Cúbrelo y déjalo reposar durante 15 minutos para que se fijen todos los sabores en el plato caliente. El arroz terminará de cocinarse mientras descansa.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pollo y arroz
 6 Muslos de pollo sin piel, con los huesos dentro o fuera
 2 Cucharadas de aceite de oliva
 1 Cucharada colmada de azúcar moreno ligero
 1 Cucharadita de orégano seco (o perejil seco)
 1 Cucharadita de pimentón dulce suave (o picante)
 1 Cucharadita de cada ajo en polvo y cebolla en polvo
 ½ Cucharadita de tomillo seco
 1 Cucharadita de sal
 ¼ Cucharadita de pimienta negra agrietada, a gusto
Para el arroz
 1 Cebolla grande, finamente picada
 4 Dientes de ajo, picados
 2 Cucharadas de aceite
 1 Cucharadita de sal
 ¼ Cucharadita de pimienta negra agrietada
 4 Tazas de caldo de pollo caliente (o caldo)
 2 Tazas de arroz blanco de grano largo

Preparación

Cómo hacer pollo y arroz
1

Precalentar el horno a 350°F (180°C). Hervir el caldo de pollo o el caldo. En un recipiente poco profundo, mezclar el aceite de oliva, el azúcar, el orégano, el pimentón, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el tomillo, la sal y la pimienta. Añadir el pollo y cubrir cada pieza uniformemente con el condimento. Dejar a un lado, permitiendo que los sabores se absorban en la carne. Si el tiempo lo permite, marínelo durante la noche para obtener un sabor más profundo.

2

Rocíe una bandeja grande para hornear (10 pulgadas x 15 pulgadas o 25 x 35 cm) con aceite antiadherente en aerosol. Añada la cebolla, el ajo, el aceite, la sal, la pimienta y el caldo caliente en el plato. Revuelva bien para combinar. Mezclar con el arroz.

3

Coloca los muslos en el plato sobre el arroz, cúbrelos con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos. Destape, rocíe el pollo con aceite y hornee durante 25 minutos más o hasta que el pollo esté cocinado hasta el hueso y el arroz esté blando. Cambie la configuración del horno a asar para dorar el pollo y el arroz crujiente (sólo necesita 5 minutos).

4

Retira los muslos de pollo, mezcla el arroz y vuelve a colocar el pollo sobre el arroz. Cúbrelo y déjalo reposar durante 15 minutos para que se fijen todos los sabores en el plato caliente. El arroz terminará de cocinarse mientras descansa.

Receta de Pollo y Arroz al Horno

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