El pollo libanes o shish tawook, un plato tradicional libanés, se vuelve jugoso y tierno a partir de un simple adobo de jugo de limón fresco y ajo. Sigue los pasos correctamente y disfruta de este sabroso platillo con todos tus invitados.
Coloca los cubos de pechuga de pollo en un tazón de vidrio o en una gran bolsa de plástico que se pueda volver a cerrar. Añade el jugo de limón, la cáscara, el ajo rallado, la sal y la pimienta al pollo hasta que el pollo esté cubierto uniformemente con el adobo. Refrigerar durante 20 minutos o hasta la noche.
Caliente la sartén a fuego medio-alto y añada aceite de oliva. Añada el pollo a la sartén junto con todo el adobo. Saltee el pollo, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore ligeramente, unos 5 minutos. Sirva con perejil fresco picado encima.
Ingredientes
Instrucciones
Coloca los cubos de pechuga de pollo en un tazón de vidrio o en una gran bolsa de plástico que se pueda volver a cerrar. Añade el jugo de limón, la cáscara, el ajo rallado, la sal y la pimienta al pollo hasta que el pollo esté cubierto uniformemente con el adobo. Refrigerar durante 20 minutos o hasta la noche.
Caliente la sartén a fuego medio-alto y añada aceite de oliva. Añada el pollo a la sartén junto con todo el adobo. Saltee el pollo, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore ligeramente, unos 5 minutos. Sirva con perejil fresco picado encima.
