Receta de arroz con pollo panameño tradicional

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Receta de arroz con pollo panameño tradicional
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Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción50 minsTiempo Total1 hr 10 mins

El arroz con pollo panameño es una comida económica y saludable cuando se sirve con una ensalada verde. Es fácil y rápida su preparacion que en poco tiempo tienes una deliciosa receta de arroz con pollo al estilo panameño.

Ingredientes para hacer arroz con pollo panameño
 1 pechuga de pollo de tamaño medio
 4 muslos de pollo
 2 sobres pequeños de Sazón Culantro y Achiote Goya, Consomé de Pollo con tomate Maggie, Caldo de Pollo Knorr (le da a la comida un color amarillo y sabor a pollo más otro sabor latino ya incluido en este condimento)
 1 cebolla pequeña, cortada en dados, uso dividido
 Aceite vegetal, para freír el arroz
 1 taza de arroz seco (el mejor es el de grano largo, pero cualquier estilo debería funcionar)
 Pimienta molida, al gusto
 2 hojas de laurel
 2 dientes de ajo, picados
 1 cda de pasta de tomate o salsa de tomate
 ½ taza de aceitunas verdes sin hueso
 ¼ taza de alcaparras
 Sal, al gusto
 1 pimiento rojo, cortado en dados
 2 hojas de culantro (puede sustituirlas por cilantro, si es necesario)
 1 taza de guisantes o verduras mixtas
 1 cubo de caldo de pollo
Cómo hacer arroz con pollo panameño
1

En una olla grande, añadir los trozos de pollo, los sobres pequeños de sazón o consomé de pollo con tomate y el caldo de pollo y la mitad de la cebolla. Llevar a ebullición. Retirar el pollo cuando esté bien cocido y la carne ya no esté rosada, unos 40 minutos. Guardar el caldo.

2

Desprende la carne de pollo de los huesos en trozos pequeños. Reservar la carne. Freír el arroz crudo en aceite con el resto de la cebolla, el pimiento, el laurel y el ajo durante unos 15 minutos.

3

Añadir el caldo reservado, el pollo desmenuzado, la pasta de tomate, las aceitunas, las alcaparras y la sal, el pimiento, el cilantro, las verduras y el caldo. Añade más agua si no hay suficiente caldo para cubrir el arroz unos dos centímetros.

4

Tapa y cocina a fuego medio hasta que hierva, luego pon el fuego a bajo y cocina hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido todo el líquido. Se puede añadir un poco más de agua durante la cocción, si es necesario, para alcanzar la textura deseada del arroz. Servir el arroz con pollo panameño con una ensalada verde para una comida sabrosa y saludable.

Ingredientes

Ingredientes para hacer arroz con pollo panameño
 1 pechuga de pollo de tamaño medio
 4 muslos de pollo
 2 sobres pequeños de Sazón Culantro y Achiote Goya, Consomé de Pollo con tomate Maggie, Caldo de Pollo Knorr (le da a la comida un color amarillo y sabor a pollo más otro sabor latino ya incluido en este condimento)
 1 cebolla pequeña, cortada en dados, uso dividido
 Aceite vegetal, para freír el arroz
 1 taza de arroz seco (el mejor es el de grano largo, pero cualquier estilo debería funcionar)
 Pimienta molida, al gusto
 2 hojas de laurel
 2 dientes de ajo, picados
 1 cda de pasta de tomate o salsa de tomate
 ½ taza de aceitunas verdes sin hueso
 ¼ taza de alcaparras
 Sal, al gusto
 1 pimiento rojo, cortado en dados
 2 hojas de culantro (puede sustituirlas por cilantro, si es necesario)
 1 taza de guisantes o verduras mixtas
 1 cubo de caldo de pollo

Instrucciones

Cómo hacer arroz con pollo panameño
1

En una olla grande, añadir los trozos de pollo, los sobres pequeños de sazón o consomé de pollo con tomate y el caldo de pollo y la mitad de la cebolla. Llevar a ebullición. Retirar el pollo cuando esté bien cocido y la carne ya no esté rosada, unos 40 minutos. Guardar el caldo.

2

Desprende la carne de pollo de los huesos en trozos pequeños. Reservar la carne. Freír el arroz crudo en aceite con el resto de la cebolla, el pimiento, el laurel y el ajo durante unos 15 minutos.

3

Añadir el caldo reservado, el pollo desmenuzado, la pasta de tomate, las aceitunas, las alcaparras y la sal, el pimiento, el cilantro, las verduras y el caldo. Añade más agua si no hay suficiente caldo para cubrir el arroz unos dos centímetros.

4

Tapa y cocina a fuego medio hasta que hierva, luego pon el fuego a bajo y cocina hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido todo el líquido. Se puede añadir un poco más de agua durante la cocción, si es necesario, para alcanzar la textura deseada del arroz. Servir el arroz con pollo panameño con una ensalada verde para una comida sabrosa y saludable.

Notes

Receta de arroz con pollo panameño tradicional

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