Receta de Pollo Teriyaki

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Receta de Pollo Teriyaki

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción15 minsTiempo total25 mins

Pollo Teriyaki con brócoli es una receta de pollo súper fácil de cocinar en 10 minutos sin necesidad de marinar! Crujientes y jugosos muslos de pollo sin piel fritos y nadando en una salsa teriyaki casera de sabor. Un toque de ajo añade un toque de un Teriyaki tradicional japonés. Mejor que la salsa embotellada.

Ingredientes para hacer pollo teriyaki
 1 lb Muslos de pollo sin piel y sin hueso, cortados en trozos
 1 Cucharada de aceite de cocina
 ¼ Taza de salsa de soja baja en sodio
 3 Cucharadas de azúcar moreno claro (o azúcar blanco granulado)
 3 Cucharadas de sake de cocina (vinagre de vino de arroz o vinagre de sidra de manzana)
 2 Cucharadas de Mirin (opcional, se puede sustituir por vino blanco o jerez seco)
 1 Cucharada de aceite de sésamo, opcional (añade un sabor maravilloso)
 2 Cucharaditas de ajo picado (2 dientes de ajo)
 1 Chalote/tallo de cebolla verde, cortado para adornar
 4 Tazas de flores de brócoli, ligeramente cocidas al vapor

Cómo hacer pollo teriyaki
1

Caliente el aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio. Revuelva el pollo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté ligeramente dorado y crujiente. En una pequeña jarra o tazón bata la salsa de soja, el azúcar, el sake/vinagre, el mirin y el aceite de sésamo para combinarlos. Deje a un lado.

2

Añada el ajo al centro de la sartén y saltee hasta que esté ligeramente fragante ( 1 minuto). Vierte la salsa y deja que se cocine, mientras se revuelve, hasta que la salsa se espese y se convierta en un delicioso y brillante glaseado.

3

Añada el brócoli al vapor. Adorne con rodajas de cebolla verde (o chalote) y sirva sobre arroz al vapor.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pollo teriyaki
 1 lb Muslos de pollo sin piel y sin hueso, cortados en trozos
 1 Cucharada de aceite de cocina
 ¼ Taza de salsa de soja baja en sodio
 3 Cucharadas de azúcar moreno claro (o azúcar blanco granulado)
 3 Cucharadas de sake de cocina (vinagre de vino de arroz o vinagre de sidra de manzana)
 2 Cucharadas de Mirin (opcional, se puede sustituir por vino blanco o jerez seco)
 1 Cucharada de aceite de sésamo, opcional (añade un sabor maravilloso)
 2 Cucharaditas de ajo picado (2 dientes de ajo)
 1 Chalote/tallo de cebolla verde, cortado para adornar
 4 Tazas de flores de brócoli, ligeramente cocidas al vapor

Preparación

Cómo hacer pollo teriyaki
1

Caliente el aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio. Revuelva el pollo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté ligeramente dorado y crujiente. En una pequeña jarra o tazón bata la salsa de soja, el azúcar, el sake/vinagre, el mirin y el aceite de sésamo para combinarlos. Deje a un lado.

2

Añada el ajo al centro de la sartén y saltee hasta que esté ligeramente fragante ( 1 minuto). Vierte la salsa y deja que se cocine, mientras se revuelve, hasta que la salsa se espese y se convierta en un delicioso y brillante glaseado.

3

Añada el brócoli al vapor. Adorne con rodajas de cebolla verde (o chalote) y sirva sobre arroz al vapor.

Receta de Pollo Teriyaki

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