Receta de Pollo Salteado con Verduras

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Receta de Pollo Salteado con Verduras

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción20 minsTiempo Total30 mins

Muchas cenas de 30 minutos no cumplen con la nutrición adecuada, pero este pollo salteado con verduras le fascinara además de ser nutritivo, saludable y fácil de preparar. Además es un platillo ideal para toda ocasión.

Ingredientes para hacer pollo salteado con verduras
 4 Pechugas de pollo medianas sin piel y sin hueso (1-1/4 libras en total), cortadas a lo largo en tercios
 2 Tazas de flores de brócoli
 4 Zanahorias medianas, cortadas a lo largo en tiras
 1 Cucharada de aceite de oliva
 ½ Cebolla roja mediana, cortada en finas cuñas
 ½ Taza de caldo de pollo reducido en sodio
 1 Lata de 15 onzas de frijoles del norte, enjuagados y drenados
 1 Cucharada de cáscara de limón finamente rallada

Cómo hacer pollo salteado con verduras
1

Llena una cacerola de 3 cuartos de galón con 2/3 de agua; añade 1/2 cucharadita de sal. Poner a hervir; añadir brócoli y zanahorias. Hervir 3 minutoso hasta que estén crujientes y tiernas. Escurrir las verduras y colocarlas en un recipiente con agua helada para que dejen de cocinarse. Cuando se enfríen, escúrralas y déjelas a un lado.

2

Calienta el aceite en una sartén antiadherente muy grande a fuego medio-alto. Sazone el pollo con sal y pimienta. Cocínelo a fuego medio-alto hasta que se dore y se cocine durante unos 10 minutos, dándole vuelta ocasionalmente para que se dore de manera uniforme. Retírelo de la sartén y déjelo a un lado.

3

Reduzca el calor a medio-bajo. Añada la cebolla y sazone con sal y pimienta. Cocine y revuelva durante 2 minutos. Aumente el fuego a medio-alto. Añada los frijoles, el caldo, la cáscara de limón, las verduras y el pollo. Cocine y revuelva durante 1 minuto o hasta que se calienten por completo.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pollo salteado con verduras
 4 Pechugas de pollo medianas sin piel y sin hueso (1-1/4 libras en total), cortadas a lo largo en tercios
 2 Tazas de flores de brócoli
 4 Zanahorias medianas, cortadas a lo largo en tiras
 1 Cucharada de aceite de oliva
 ½ Cebolla roja mediana, cortada en finas cuñas
 ½ Taza de caldo de pollo reducido en sodio
 1 Lata de 15 onzas de frijoles del norte, enjuagados y drenados
 1 Cucharada de cáscara de limón finamente rallada

Instrucciones

Cómo hacer pollo salteado con verduras
1

Llena una cacerola de 3 cuartos de galón con 2/3 de agua; añade 1/2 cucharadita de sal. Poner a hervir; añadir brócoli y zanahorias. Hervir 3 minutoso hasta que estén crujientes y tiernas. Escurrir las verduras y colocarlas en un recipiente con agua helada para que dejen de cocinarse. Cuando se enfríen, escúrralas y déjelas a un lado.

2

Calienta el aceite en una sartén antiadherente muy grande a fuego medio-alto. Sazone el pollo con sal y pimienta. Cocínelo a fuego medio-alto hasta que se dore y se cocine durante unos 10 minutos, dándole vuelta ocasionalmente para que se dore de manera uniforme. Retírelo de la sartén y déjelo a un lado.

3

Reduzca el calor a medio-bajo. Añada la cebolla y sazone con sal y pimienta. Cocine y revuelva durante 2 minutos. Aumente el fuego a medio-alto. Añada los frijoles, el caldo, la cáscara de limón, las verduras y el pollo. Cocine y revuelva durante 1 minuto o hasta que se calienten por completo.

Receta de Pollo Salteado con Verduras

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