Este pollo rostizado casero es salado, cubierto con mantequilla sazonada, y luego asado a la perfección. El sabor es mucho mejor que el del pollo asado comprado en la tienda sin todos los conservantes y aditivos!
Salmuera el pollo según las instrucciones de la receta. Cuando el pollo esté en salmuera, enjuáguelo y séquelo con toallas de papel.
Precalentar el horno a 400 grados F. Ponga las alas de pollo debajo de la pechuga. Ata los muslos de pollo< con hilo de cocina. Coloca la mantequilla, el pimentón ahumado, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, y la sal y la pimienta en un tazón. Revuelva para combinar. Aflojar la piel de la pechuga de pollo. Frota la mezcla de mantequilla por todo el pollo, tanto por fuera como por debajo de la piel.
Coloca el pollo en una bandeja de asar. Cocine por aproximadamente 1 hora o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo registre 165 grados F.
Bate el pollo con los jugos de la sartén cada 20 minutos. Si la piel se está oscureciendo demasiado, cubra el pollo con papel de aluminio. Deje que el pollo descanse durante 8 minutos antes de cortarlo. Sirva con los jugos de la sartén y adorne con hierbas frescas si lo desea.
Ingredientes
Instrucciones
Salmuera el pollo según las instrucciones de la receta. Cuando el pollo esté en salmuera, enjuáguelo y séquelo con toallas de papel.
Precalentar el horno a 400 grados F. Ponga las alas de pollo debajo de la pechuga. Ata los muslos de pollo< con hilo de cocina. Coloca la mantequilla, el pimentón ahumado, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, y la sal y la pimienta en un tazón. Revuelva para combinar. Aflojar la piel de la pechuga de pollo. Frota la mezcla de mantequilla por todo el pollo, tanto por fuera como por debajo de la piel.
Coloca el pollo en una bandeja de asar. Cocine por aproximadamente 1 hora o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo registre 165 grados F.
Bate el pollo con los jugos de la sartén cada 20 minutos. Si la piel se está oscureciendo demasiado, cubra el pollo con papel de aluminio. Deje que el pollo descanse durante 8 minutos antes de cortarlo. Sirva con los jugos de la sartén y adorne con hierbas frescas si lo desea.
