Receta de Pollo Rostizado

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Receta de Pollo Rostizado

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción1 hr 20 minsTiempo total1 hr 30 mins

Este pollo rostizado casero es salado, cubierto con mantequilla sazonada, y luego asado a la perfección. El sabor es mucho mejor que el del pollo asado comprado en la tienda sin todos los conservantes y aditivos!

Ingredientes para hacer pollo rostizado
 5 lbs Pollo entero
 1 Receta de salmuera de pollo opcional pero muy recomendada
 6 Cucharadas de mantequilla ablandada
 1 ½ Cucharaditas de pimentón ahumado
 1 Cucharadita de ajo en polvo
 1 Cucharadita de polvo de cebolla
 Sal y pimienta al gusto, no se necesita sal si se ha salado el pollo
 Hierbas frescas para la guarnición opcional

Cómo hacer pollo rostizado
1

Salmuera el pollo según las instrucciones de la receta. Cuando el pollo esté en salmuera, enjuáguelo y séquelo con toallas de papel.

2

Precalentar el horno a 400 grados F. Ponga las alas de pollo debajo de la pechuga. Ata los muslos de pollo< con hilo de cocina. Coloca la mantequilla, el pimentón ahumado, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, y la sal y la pimienta en un tazón. Revuelva para combinar. Aflojar la piel de la pechuga de pollo. Frota la mezcla de mantequilla por todo el pollo, tanto por fuera como por debajo de la piel.

3

Coloca el pollo en una bandeja de asar. Cocine por aproximadamente 1 hora o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo registre 165 grados F.

4

Bate el pollo con los jugos de la sartén cada 20 minutos. Si la piel se está oscureciendo demasiado, cubra el pollo con papel de aluminio. Deje que el pollo descanse durante 8 minutos antes de cortarlo. Sirva con los jugos de la sartén y adorne con hierbas frescas si lo desea.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pollo rostizado
 5 lbs Pollo entero
 1 Receta de salmuera de pollo opcional pero muy recomendada
 6 Cucharadas de mantequilla ablandada
 1 ½ Cucharaditas de pimentón ahumado
 1 Cucharadita de ajo en polvo
 1 Cucharadita de polvo de cebolla
 Sal y pimienta al gusto, no se necesita sal si se ha salado el pollo
 Hierbas frescas para la guarnición opcional

Preparación

Cómo hacer pollo rostizado
1

Salmuera el pollo según las instrucciones de la receta. Cuando el pollo esté en salmuera, enjuáguelo y séquelo con toallas de papel.

2

Precalentar el horno a 400 grados F. Ponga las alas de pollo debajo de la pechuga. Ata los muslos de pollo< con hilo de cocina. Coloca la mantequilla, el pimentón ahumado, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, y la sal y la pimienta en un tazón. Revuelva para combinar. Aflojar la piel de la pechuga de pollo. Frota la mezcla de mantequilla por todo el pollo, tanto por fuera como por debajo de la piel.

3

Coloca el pollo en una bandeja de asar. Cocine por aproximadamente 1 hora o hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del muslo registre 165 grados F.

4

Bate el pollo con los jugos de la sartén cada 20 minutos. Si la piel se está oscureciendo demasiado, cubra el pollo con papel de aluminio. Deje que el pollo descanse durante 8 minutos antes de cortarlo. Sirva con los jugos de la sartén y adorne con hierbas frescas si lo desea.

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