Receta de Pollo Borracho

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Receta de Pollo Borracho

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción50 minsTiempo total1 hr

Esta sencilla receta de pollo borracho con tan solo cuatro ingredientes es un tipo de comida que se prepara a la parrilla por lo menos durante 45 a 60 minutos y que se puede servir de forma sencilla o con varios acompañamientos.

Ingredientes para hacer pollo borracho
 1 Pollo entero
 1 ½ Cucharadas de sal condimentada cajún de Luisiana (o cualquier sal condimentada)
 1 Lata de cerveza de 16 onzas (cualquier marca)
 1 oz Hervor de cangrejo líquido

Cómo hacer pollo borracho
1

Rompe un trozo de papel de aluminio de unos 30 cm de largo. Dóblalo por la mitad y ponlo en la parte superior de la parrilla, doblando los bordes debajo de la parrilla para asegurarla en su lugar.

2

Retire cualquier exceso de grasa o piel que cuelgue del pollo y enjuague con agua fría. Seque con toallas de papel. Sazone bien el pollo por dentro y por fuera con condimento cajún. Asegúrate de que se meta debajo de la piel de la pechuga.

3

Abre la lata de cerveza y vierte 1 onza de líquido, puedes beberlo o desecharlo. Añada el hervor de cangrejo líquido a la cerveza. Separa la piel del pollo de la zona del cuello empujando con un dedo entre la piel y la carne. Mientras mantiene el bolsillo abierto, vierta la cerveza en el bolsillo. Haga esto en varias áreas. Una aguja de inyección grande también funciona bien para hacer esto.

4

A continuación, deslice la parte inferior del pollo sobre la lata de cerveza. Mientras sostienen la lata de cerveza y el pollo, colóquenlo suavemente en la parrilla cubierta de papel aluminio. Cierre la tapa de la parrilla y cocine de 50 minutos o hasta que los jugos se aclaren y el pollo esté listo. La temperatura interna debe ser de 165 F en la carne de la pechuga y 175 F en el área de los muslos.

5

Una vez cocinado, usando guantes resistentes al calor, retire cuidadosamente el pollo de la parrilla (aún con la lata de cerveza insertada) y colóquelo en una tabla de cortar grande con un borde para recoger los jugos.

6

Retire la lata de cerveza y cubra el pollo con papel de aluminio. Déjelo reposar de 10 minutos antes de servir. Reservar los jugos de la lata de cerveza y de la tabla de cortar para hacer una salsa de sartén o salsa de carne.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pollo borracho
 1 Pollo entero
 1 ½ Cucharadas de sal condimentada cajún de Luisiana (o cualquier sal condimentada)
 1 Lata de cerveza de 16 onzas (cualquier marca)
 1 oz Hervor de cangrejo líquido

Preparación

Cómo hacer pollo borracho
1

Rompe un trozo de papel de aluminio de unos 30 cm de largo. Dóblalo por la mitad y ponlo en la parte superior de la parrilla, doblando los bordes debajo de la parrilla para asegurarla en su lugar.

2

Retire cualquier exceso de grasa o piel que cuelgue del pollo y enjuague con agua fría. Seque con toallas de papel. Sazone bien el pollo por dentro y por fuera con condimento cajún. Asegúrate de que se meta debajo de la piel de la pechuga.

3

Abre la lata de cerveza y vierte 1 onza de líquido, puedes beberlo o desecharlo. Añada el hervor de cangrejo líquido a la cerveza. Separa la piel del pollo de la zona del cuello empujando con un dedo entre la piel y la carne. Mientras mantiene el bolsillo abierto, vierta la cerveza en el bolsillo. Haga esto en varias áreas. Una aguja de inyección grande también funciona bien para hacer esto.

4

A continuación, deslice la parte inferior del pollo sobre la lata de cerveza. Mientras sostienen la lata de cerveza y el pollo, colóquenlo suavemente en la parrilla cubierta de papel aluminio. Cierre la tapa de la parrilla y cocine de 50 minutos o hasta que los jugos se aclaren y el pollo esté listo. La temperatura interna debe ser de 165 F en la carne de la pechuga y 175 F en el área de los muslos.

5

Una vez cocinado, usando guantes resistentes al calor, retire cuidadosamente el pollo de la parrilla (aún con la lata de cerveza insertada) y colóquelo en una tabla de cortar grande con un borde para recoger los jugos.

6

Retire la lata de cerveza y cubra el pollo con papel de aluminio. Déjelo reposar de 10 minutos antes de servir. Reservar los jugos de la lata de cerveza y de la tabla de cortar para hacer una salsa de sartén o salsa de carne.

Receta de Pollo Borracho

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