Descubre la exquisitez de la temporada con nuestra receta de Pollo Relleno Navideño. Este platillo festivo fusiona la jugosidad del pollo con un relleno irresistible, cargado de especias cuidadosamente seleccionadas, cada bocado es una celebración de la época. Sorprende a tus seres queridos con este manjar, perfecto para compartir durante las festividades. Celebra la Navidad con el sabor auténtico y la calidez de nuestro Pollo Relleno para Navidad.
Frotar el pollo por dentro y por fuera con el condimento combinado. Colgar el ave en un lugar ventilado para que se seque. Cocer las patatas y las castañas hasta que estén tiernas. Cocer las zanahorias en agua hirviendo hasta que estén blandas. Escurrirlas.
Saltear el ajo y las cebollas en mantequilla derretida y aceite hasta que desprendan aroma. Añadir los champiñones, las castañas cocidas, las patatas y las zanahorias. Mezclar los condimentos y saltear bien. Dejar enfriar un poco. Añadir el pan rallado y el huevo batido. Mezclar bien.
Introducir el relleno en la cavidad del pollo (no poner demasiado relleno o la piel podría reventar durante la cocción). Asegurar la abertura con dos o tres palillos de cóctel o coser con hilo grueso. Llevar a ebullición los ingredientes del glaseado durante cinco a diez minutos. Dejar enfriar completamente. Unte uniformemente el pollo con la mezcla de glaseado fría.
Colocar el pollo en una bandeja de horno, con la pechuga hacia abajo, untar ligeramente con mantequilla derretida y asar en el horno precalentado a 190ºC durante 30-35 minutos.
Sacar la bandeja del horno y dar la vuelta al ave con la pechuga hacia arriba. Untar con el glaseado y asar durante 10 minutos. Sacar la bandeja del horno, untar el ave con mantequilla derretida y glaseado y seguir asando de 50 a 60 minutos más o hasta que el pollo relleno navideño esté bien cocido.
Ingredientes
Instrucciones
Frotar el pollo por dentro y por fuera con el condimento combinado. Colgar el ave en un lugar ventilado para que se seque. Cocer las patatas y las castañas hasta que estén tiernas. Cocer las zanahorias en agua hirviendo hasta que estén blandas. Escurrirlas.
Saltear el ajo y las cebollas en mantequilla derretida y aceite hasta que desprendan aroma. Añadir los champiñones, las castañas cocidas, las patatas y las zanahorias. Mezclar los condimentos y saltear bien. Dejar enfriar un poco. Añadir el pan rallado y el huevo batido. Mezclar bien.
Introducir el relleno en la cavidad del pollo (no poner demasiado relleno o la piel podría reventar durante la cocción). Asegurar la abertura con dos o tres palillos de cóctel o coser con hilo grueso. Llevar a ebullición los ingredientes del glaseado durante cinco a diez minutos. Dejar enfriar completamente. Unte uniformemente el pollo con la mezcla de glaseado fría.
Colocar el pollo en una bandeja de horno, con la pechuga hacia abajo, untar ligeramente con mantequilla derretida y asar en el horno precalentado a 190ºC durante 30-35 minutos.
Sacar la bandeja del horno y dar la vuelta al ave con la pechuga hacia arriba. Untar con el glaseado y asar durante 10 minutos. Sacar la bandeja del horno, untar el ave con mantequilla derretida y glaseado y seguir asando de 50 a 60 minutos más o hasta que el pollo relleno navideño esté bien cocido.
