Receta de Pollo en Estofado

CalificaciónDificultadPrincipiante

Receta de Pollo en Estofado

ShareTweetSave

Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción25 minsTiempo Total35 mins

¿Buscas una cena abundante y saludable? Este pollo en estofado tarda menos de una hora, pero sabe como si hubiera estado hirviendo a fuego lento en la estufa durante horas. Se sirve con un buen trozo de pan casero tostado.

Ingredientes para hacer pollo en estofado
 1 ½ lbs Pechugas de pollo sin piel deshuesadas
 2 Cucharadas de mantequilla
 2 Zanahorias grandes, peladas y cortadas en monedas
 1 Tallo de apio, picado
 3 Dientes de ajo, picados
 1 Cucharada de harina para todo uso
 3 Ramitas de tomillo fresco
 1 Hoja de laurel
 ¾ lb Patatas pequeñas, en cuartos
 3 Cucharadas de caldo de pollo bajo en sodio
 Sal Kosher y pimienta negra recién molida
 Perejil recién cortado, para adornar

Cómo hacer pollo en estofado
1

En una olla grande a fuego medio, derretir la mantequilla. Añade las zanahorias y el apio y sazona con sal y pimienta. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que las verduras estén tiernas, unos 5 minutos. Añada el ajo y cocine hasta que estén fragantes.

2

Añada la harina y revuelva hasta que las verduras estén cubiertas, luego añada el pollo, el tomillo, el laurel, las patatas y el caldo. Sazonar con sal y pimienta. Poner la mezcla a hervir a fuego lento y cocinar hasta que el pollo ya no esté rosado y las patatas estén tiernas.

3

Retire del fuego y transfiera el pollo a un tazón mediano. Usando dos tenedores, desmenuzar el pollo en trozos pequeños y volver a la olla. Adorne con perejil antes de servi.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pollo en estofado
 1 ½ lbs Pechugas de pollo sin piel deshuesadas
 2 Cucharadas de mantequilla
 2 Zanahorias grandes, peladas y cortadas en monedas
 1 Tallo de apio, picado
 3 Dientes de ajo, picados
 1 Cucharada de harina para todo uso
 3 Ramitas de tomillo fresco
 1 Hoja de laurel
 ¾ lb Patatas pequeñas, en cuartos
 3 Cucharadas de caldo de pollo bajo en sodio
 Sal Kosher y pimienta negra recién molida
 Perejil recién cortado, para adornar

Instrucciones

Cómo hacer pollo en estofado
1

En una olla grande a fuego medio, derretir la mantequilla. Añade las zanahorias y el apio y sazona con sal y pimienta. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que las verduras estén tiernas, unos 5 minutos. Añada el ajo y cocine hasta que estén fragantes.

2

Añada la harina y revuelva hasta que las verduras estén cubiertas, luego añada el pollo, el tomillo, el laurel, las patatas y el caldo. Sazonar con sal y pimienta. Poner la mezcla a hervir a fuego lento y cocinar hasta que el pollo ya no esté rosado y las patatas estén tiernas.

3

Retire del fuego y transfiera el pollo a un tazón mediano. Usando dos tenedores, desmenuzar el pollo en trozos pequeños y volver a la olla. Adorne con perejil antes de servi.

Receta de Pollo en Estofado

Recetas Relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba