El pollo con verduras al horno cubierto de hierbas se sirve con una gran cantidad de verduras horneadas y judías, realmente un plato principal delicioso y además saludable. Sírvelo con una rebanada de pan crujiente.
Precalentar el horno a 425 grados F. Forrar dos moldes de 15x10x1 pulgadas con papel de aluminio; reservar. Combine el perejil, el orégano, la albahaca, el romero, la sal y la pimienta molida en un tazón pequeño. Coloque el pollo en uno de los moldes preparados.
Espolvorear con la mitad de la mezcla de hierbas. Combinar los champiñones, la cebolla, el pimiento y el ajo en un bol grande. Rocíe con aceite; revuelva para cubrir. Coloque la mezcla de champiñones en el otro molde preparado.
Asar el pollo y las verduras durante 30 minutos, removiendo la mezcla de verduras una vez. Si el pollo está tierno y ya no está rosado (180 grados F), retírelo del horno y tápelo para mantenerlo caliente; si no, continúe asándolo hasta que esté hecho.
Añadir los espárragos, las judías, los tomates, las aceitunas, el vinagre balsámico y el resto de la mezcla de hierbas a las verduras de la sartén; remover para combinar. Seguir asando unos 15 minutos o hasta que los espárragos estén tiernos y crujientes. Para servir esta receta de pollo con verduras al horno, corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado; combínalo con las verduras asadas.
Ingredientes
Instrucciones
Precalentar el horno a 425 grados F. Forrar dos moldes de 15x10x1 pulgadas con papel de aluminio; reservar. Combine el perejil, el orégano, la albahaca, el romero, la sal y la pimienta molida en un tazón pequeño. Coloque el pollo en uno de los moldes preparados.
Espolvorear con la mitad de la mezcla de hierbas. Combinar los champiñones, la cebolla, el pimiento y el ajo en un bol grande. Rocíe con aceite; revuelva para cubrir. Coloque la mezcla de champiñones en el otro molde preparado.
Asar el pollo y las verduras durante 30 minutos, removiendo la mezcla de verduras una vez. Si el pollo está tierno y ya no está rosado (180 grados F), retírelo del horno y tápelo para mantenerlo caliente; si no, continúe asándolo hasta que esté hecho.
Añadir los espárragos, las judías, los tomates, las aceitunas, el vinagre balsámico y el resto de la mezcla de hierbas a las verduras de la sartén; remover para combinar. Seguir asando unos 15 minutos o hasta que los espárragos estén tiernos y crujientes. Para servir esta receta de pollo con verduras al horno, corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado; combínalo con las verduras asadas.
