Cocine este delicioso pollo asado al carbón con el sabor ahumado de la parrilla y las hierbas frescas del verano. Una receta fácil y rápida de preparar que en poco tiempo tienes el mejor pollo entero al carbón para servir y disfrutar con tus seres queridos.
Combine el zumo de limón, el azúcar, la salsa inglesa, la pimienta de Jamaica y el pimentón en un bol pequeño y sazone generosamente. Reservar.
Con un cuchillo afilado o unas tijeras de ave, cortar el centro de las pechugas de pollo en forma de mariposa. Secar con una toalla de papel y frotar generosamente con la marinada. Cubrir con papel de plástico y reservar durante 30 minutos.
Mientras tanto, ponga el aceite y 1⁄3 de cada una de las hierbas en la jarra de una batidora y hágalo puré hasta que esté bastante suave, luego páselo a un bol pequeño. Reúne el resto de las hierbas en un manojo y ata los tallos con hilo de cocina para formar un cepillo.
Pre-calentar una parrilla de carbón a fuego medio. Rocíe el pollo con aceite de cocina, luego ase el pollo dándole la vuelta a menudo y rociándolo cada 5 minutos con la mezcla de hierbas utilizando un pincel para hierbas durante 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y los jugos salgan claros al perforarlo en la articulación de la cadera. Cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 5 minutos. Adornar el pollo asado al carbón con la brocha de hierbas y servir con ensalada de col al lado.
Ingredientes
Instrucciones
Combine el zumo de limón, el azúcar, la salsa inglesa, la pimienta de Jamaica y el pimentón en un bol pequeño y sazone generosamente. Reservar.
Con un cuchillo afilado o unas tijeras de ave, cortar el centro de las pechugas de pollo en forma de mariposa. Secar con una toalla de papel y frotar generosamente con la marinada. Cubrir con papel de plástico y reservar durante 30 minutos.
Mientras tanto, ponga el aceite y 1⁄3 de cada una de las hierbas en la jarra de una batidora y hágalo puré hasta que esté bastante suave, luego páselo a un bol pequeño. Reúne el resto de las hierbas en un manojo y ata los tallos con hilo de cocina para formar un cepillo.
Pre-calentar una parrilla de carbón a fuego medio. Rocíe el pollo con aceite de cocina, luego ase el pollo dándole la vuelta a menudo y rociándolo cada 5 minutos con la mezcla de hierbas utilizando un pincel para hierbas durante 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y los jugos salgan claros al perforarlo en la articulación de la cadera. Cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 5 minutos. Adornar el pollo asado al carbón con la brocha de hierbas y servir con ensalada de col al lado.
