Si te gusta la pie de calabaza, te va a encantar este pie de zanahoria. Dulce, cremosa, perfectamente condimentada y ¡más fácil de hacer! Sigue los pasos como se indican y disfruta de este delicioso postre de zanahoria.
Pelar y cortar las zanahorias. Poner las zanahorias en una olla grande, cubrirlas con agua y llevarlas a ebullición. Reducir el fuego a medio y cocer a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas, unos 25 - 30 minutos.
Escurrir el agua. Volver a poner las zanahorias en la olla. Cocer las zanahorias a fuego lento, removiendo constantemente, durante unos minutos, para eliminar el exceso de agua.
Hacer un puré con las zanahorias y la mantequilla hasta que quede absolutamente suave. Puede hacerlo en un procesador de alimentos, una batidora, un molino de alimentos o con un ricino.
Una vez que las zanahorias estén suaves, mezclar los azúcares, los huevos, la canela, la nuez moscada, la sal, el jengibre, la vainilla, la mitad y la harina hasta que estén bien combinados.
Verter la mezcla en la masa de tarta de 9" previamente horneada y enfriada. Hornear a 350º durante 50-60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfriar sobre una rejilla. Refrigere durante 1 ó 2 horas antes de servir. Servir el pie de zanahoria con crema batida y disfrutar.
Ingredientes
Instrucciones
Pelar y cortar las zanahorias. Poner las zanahorias en una olla grande, cubrirlas con agua y llevarlas a ebullición. Reducir el fuego a medio y cocer a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas, unos 25 - 30 minutos.
Escurrir el agua. Volver a poner las zanahorias en la olla. Cocer las zanahorias a fuego lento, removiendo constantemente, durante unos minutos, para eliminar el exceso de agua.
Hacer un puré con las zanahorias y la mantequilla hasta que quede absolutamente suave. Puede hacerlo en un procesador de alimentos, una batidora, un molino de alimentos o con un ricino.
Una vez que las zanahorias estén suaves, mezclar los azúcares, los huevos, la canela, la nuez moscada, la sal, el jengibre, la vainilla, la mitad y la harina hasta que estén bien combinados.
Verter la mezcla en la masa de tarta de 9" previamente horneada y enfriada. Hornear a 350º durante 50-60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfriar sobre una rejilla. Refrigere durante 1 ó 2 horas antes de servir. Servir el pie de zanahoria con crema batida y disfrutar.
No entiendo cuanto de harina?
A respuesta de tu comentario es una cucharada de harina. Saludos y disfruta de nuestra receta de pie de zanahoria.