Receta de Pie de Manzana

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Receta de Pie de Manzana
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Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción45 minsTiempo Total1 hr 5 mins

Esta receta garantiza un pie de manzana con manzanas perfectamente cocidas (no blandas) rodeadas de una salsa espesa y suavemente especiada, todo ello horneado dentro de una corteza hojaldrada y dorada.

Ingredientes para hacer Pie de Manzana
  taza de azúcar
  taza de azúcar moreno envasado
 ¼ taza de harina para todo uso
 1 cdta de canela molida
 ¼ cdta de jengibre molido
 ¼ cdta de nuez moscada molida
 7 tazas de manzanas ácidas peladas y cortadas en rodajas finas
 1 cda de zumo de limón
Masa para la tarta de doble corteza
 1 cda de mantequilla
 1 clara de huevo grande
 Opcional: Azúcar turbinado o grueso, canela molida, helado de vainilla y salsa de caramelo
Cómo hacer Pie de Manzana
1

Pre-caliente el horno a 375°. En una superficie ligeramente enharinada, extienda una mitad de la masa hasta obtener un círculo de 1/8 de grosor; pásela a un molde para pie de 9 pulgadas.

2

En un bol pequeño, mezcle el azúcar, la harina y las especias. En un bol grande, mezcle las manzanas con el zumo de limón. Añade la mezcla de azúcar y remueve para cubrirlas. Añada el relleno y póngale mantequilla.

3

Enrolle el resto de la masa hasta obtener un círculo de 1/8 de grosor. Colóquelo sobre el relleno. Recortar, sellar y acanalar el borde. Cortar hendiduras en la parte superior.

4

Bata la clara de huevo hasta que esté espumosa; pásela por encima de la corteza. Si lo desea, espolvoree con azúcar turbinado y canela molida. Cubrir el borde sin apretar con papel de aluminio.

5

Hornear 25 minutos. Retirar el papel de aluminio; hornear hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujeante, 20-25 minutos más. Deje enfriar sobre una rejilla. Si lo desea, sirva el pie de manzana con helado y salsa de caramelo.

Ingredientes

Ingredientes para hacer Pie de Manzana
  taza de azúcar
  taza de azúcar moreno envasado
 ¼ taza de harina para todo uso
 1 cdta de canela molida
 ¼ cdta de jengibre molido
 ¼ cdta de nuez moscada molida
 7 tazas de manzanas ácidas peladas y cortadas en rodajas finas
 1 cda de zumo de limón
Masa para la tarta de doble corteza
 1 cda de mantequilla
 1 clara de huevo grande
 Opcional: Azúcar turbinado o grueso, canela molida, helado de vainilla y salsa de caramelo

Instrucciones

Cómo hacer Pie de Manzana
1

Pre-caliente el horno a 375°. En una superficie ligeramente enharinada, extienda una mitad de la masa hasta obtener un círculo de 1/8 de grosor; pásela a un molde para pie de 9 pulgadas.

2

En un bol pequeño, mezcle el azúcar, la harina y las especias. En un bol grande, mezcle las manzanas con el zumo de limón. Añade la mezcla de azúcar y remueve para cubrirlas. Añada el relleno y póngale mantequilla.

3

Enrolle el resto de la masa hasta obtener un círculo de 1/8 de grosor. Colóquelo sobre el relleno. Recortar, sellar y acanalar el borde. Cortar hendiduras en la parte superior.

4

Bata la clara de huevo hasta que esté espumosa; pásela por encima de la corteza. Si lo desea, espolvoree con azúcar turbinado y canela molida. Cubrir el borde sin apretar con papel de aluminio.

5

Hornear 25 minutos. Retirar el papel de aluminio; hornear hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujeante, 20-25 minutos más. Deje enfriar sobre una rejilla. Si lo desea, sirva el pie de manzana con helado y salsa de caramelo.

Receta de Pie de Manzana

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