Receta de Pie de Caramelo

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Receta de Pie de Caramelo
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Tiempo de preparación30 minsTiempo de cocción2 hrs 30 minsTiempo Total3 hrs

Este pie de caramelo de ensueño para los amantes de lo dulce. El relleno es de leche condensada azucarada espolvoreada con sal marina y horneada hasta que esté espesa y pegajosa, y luego enfriada en una simple corteza de galleta graham.

Ingredientes para hacer Receta de Pie de Caramelo
 1 ¼ tazas de migas de galleta graham (unas 5 onzas)
 4 cdas de mantequilla sin sal, derretida
 ¼ taza de azúcar moreno ligero
 2 latas de 14 onzas de leche condensada azucarada
 Flor de sal
 2 tazas de crema de leche
 2 cdas de azúcar de repostería
Cómo hacer Receta de Pie de Caramelo
1

Pre-calentar el horno a 350°. En un procesador de alimentos, pulsar las migas de galleta graham con la mantequilla derretida y el azúcar moreno ligero hasta que las migas se humedezcan.

2

Presione las migas de manera uniforme en un plato de tarta de cristal o metal de 9 pulgadas. Hornee durante unos 10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar. Aumente la temperatura del horno a 425°.

3

Vierta la leche condensada en una fuente de cristal de 9 por 13 pulgadas y espolvoree con 1/2 cucharadita escasa de flor de sal. Cubra la fuente con papel de aluminio y colóquela en una bandeja para asar. Añada suficiente agua caliente a la bandeja para que llegue a un tercio del lado de la fuente de horno.

4

Hornee, levantando el papel de aluminio para remover 2 o 3 veces, hasta que la leche condensada esté dorada y espesa, unas 2 horas; añada más agua a la fuente de horno si es necesario. La consistencia del caramelo debe ser como la del dulce de leche. No se preocupe si tiene grumos; se suavizará a medida que se enfríe.

5

Rellene la corteza de la tarta con el caramelo, alisando la parte superior. Rocía una lámina de plástico con aceite vegetal en spray y cubre el pie. Refrigere hasta que el relleno esté frío y cuajado, al menos 4 horas.

6

En un bol, con una batidora eléctrica, bata la nata con el azúcar glas hasta que esté firme. Retirar el plástico. Colocar la nata montada sobre el pie de caramelo y espolvorear con la flor de sal. Cortar en trozos y servir.

Ingredientes

Ingredientes para hacer Receta de Pie de Caramelo
 1 ¼ tazas de migas de galleta graham (unas 5 onzas)
 4 cdas de mantequilla sin sal, derretida
 ¼ taza de azúcar moreno ligero
 2 latas de 14 onzas de leche condensada azucarada
 Flor de sal
 2 tazas de crema de leche
 2 cdas de azúcar de repostería

Instrucciones

Cómo hacer Receta de Pie de Caramelo
1

Pre-calentar el horno a 350°. En un procesador de alimentos, pulsar las migas de galleta graham con la mantequilla derretida y el azúcar moreno ligero hasta que las migas se humedezcan.

2

Presione las migas de manera uniforme en un plato de tarta de cristal o metal de 9 pulgadas. Hornee durante unos 10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar. Aumente la temperatura del horno a 425°.

3

Vierta la leche condensada en una fuente de cristal de 9 por 13 pulgadas y espolvoree con 1/2 cucharadita escasa de flor de sal. Cubra la fuente con papel de aluminio y colóquela en una bandeja para asar. Añada suficiente agua caliente a la bandeja para que llegue a un tercio del lado de la fuente de horno.

4

Hornee, levantando el papel de aluminio para remover 2 o 3 veces, hasta que la leche condensada esté dorada y espesa, unas 2 horas; añada más agua a la fuente de horno si es necesario. La consistencia del caramelo debe ser como la del dulce de leche. No se preocupe si tiene grumos; se suavizará a medida que se enfríe.

5

Rellene la corteza de la tarta con el caramelo, alisando la parte superior. Rocía una lámina de plástico con aceite vegetal en spray y cubre el pie. Refrigere hasta que el relleno esté frío y cuajado, al menos 4 horas.

6

En un bol, con una batidora eléctrica, bata la nata con el azúcar glas hasta que esté firme. Retirar el plástico. Colocar la nata montada sobre el pie de caramelo y espolvorear con la flor de sal. Cortar en trozos y servir.

Receta de Pie de Caramelo

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