Un delicioso pescado thai que encanta a cualquiera, esta receta tailandesa es fácil y rápida de preparar, sigue correctamente los pasos y disfruta de este platillo con toda la familia o amigos.
Poner en remojo los fideos: llevar a ebullición una olla con agua, dejar caer los fideos y ponerlos en remojo durante 5 minutos.
Mientras tanto, calentar el aceite en un wok a fuego medio. Añada el pescado con el adobo y extiéndalo sobre el fondo del wok en una sola capa. Cocine por 1 minuto, luego dele la vuelta a los pedazos de pescado usando palillos o pinzas.
Cuando el pescado apenas se haya vuelto opaco, retírelo al bol y manténgalo a un lado. Añade todas las verduras excepto las cebolletas al wok y sube un poco el fuego. Revuelva alrededor para desalojar el adobo que podría haberse pegado en el fondo, añada ½ taza de agua y cubra con una tapa o una bandeja. Cocine por 4 minutos, revolviendo de vez en cuando.
En este punto, escurrir los fideos, remover un poco de aceite de chile en ellos y mantenerlos calientes. Cuando las verduras parezcan cocidas, devuelva el pescado con su salsa al wok, añada las cebolletas y revuelva suavemente. Cubrir el wok con una tapa y dejar que el pescado se cocine al vapor durante uno o dos minutos.
Divide los fideos en tazones o platos y apila el pescado frito encima. Servir con cuartos de lima.
Ingredientes
Instrucciones
Poner en remojo los fideos: llevar a ebullición una olla con agua, dejar caer los fideos y ponerlos en remojo durante 5 minutos.
Mientras tanto, calentar el aceite en un wok a fuego medio. Añada el pescado con el adobo y extiéndalo sobre el fondo del wok en una sola capa. Cocine por 1 minuto, luego dele la vuelta a los pedazos de pescado usando palillos o pinzas.
Cuando el pescado apenas se haya vuelto opaco, retírelo al bol y manténgalo a un lado. Añade todas las verduras excepto las cebolletas al wok y sube un poco el fuego. Revuelva alrededor para desalojar el adobo que podría haberse pegado en el fondo, añada ½ taza de agua y cubra con una tapa o una bandeja. Cocine por 4 minutos, revolviendo de vez en cuando.
En este punto, escurrir los fideos, remover un poco de aceite de chile en ellos y mantenerlos calientes. Cuando las verduras parezcan cocidas, devuelva el pescado con su salsa al wok, añada las cebolletas y revuelva suavemente. Cubrir el wok con una tapa y dejar que el pescado se cocine al vapor durante uno o dos minutos.
Divide los fideos en tazones o platos y apila el pescado frito encima. Servir con cuartos de lima.
