Pescado con tomates y aceitunas es la receta favorita de la familia y el alimento básico de la semana. Ligero y sabroso, una comida sencilla que esta lista en minutos, sigue los pasos correctamente y disfruta de este sabroso platillo!
Calienta el aceite en una gran sartén antiadherente a fuego medio. Sazonar ambos lados del pescado con sal y pimienta. Freír el pescado hasta que se dore (unos 5 minutos). Voltear los filetes con cuidado y continuar la cocción durante 2 minutos más.
Añada la cebolla y el ajo y fríalos hasta que estén fragantes (unos 2 minutos). Añada los tomates (reviéntelos con las puntas de los dedos mientras los añade a la sartén para dar más sabor), el vino, el zumo de limón y las aceitunas, y continúe la cocción hasta que el pescado se haya cocinado por completo y la salsa se haya reducido un poco.
Pruebe y ajuste el condimento en consecuencia (más sal o pimienta). Vierta la salsa sobre el pescado y sirva inmediatamente con las hierbas.
Ingredientes
Instrucciones
Calienta el aceite en una gran sartén antiadherente a fuego medio. Sazonar ambos lados del pescado con sal y pimienta. Freír el pescado hasta que se dore (unos 5 minutos). Voltear los filetes con cuidado y continuar la cocción durante 2 minutos más.
Añada la cebolla y el ajo y fríalos hasta que estén fragantes (unos 2 minutos). Añada los tomates (reviéntelos con las puntas de los dedos mientras los añade a la sartén para dar más sabor), el vino, el zumo de limón y las aceitunas, y continúe la cocción hasta que el pescado se haya cocinado por completo y la salsa se haya reducido un poco.
Pruebe y ajuste el condimento en consecuencia (más sal o pimienta). Vierta la salsa sobre el pescado y sirva inmediatamente con las hierbas.
