Receta de Pescado con Tomate

CalificaciónDifficultyPrincipiante

Receta de Pescado con Tomate

ShareTweetSave

Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción15 minsTiempo total25 mins

Pescado con tomates y aceitunas es la receta favorita de la familia y el alimento básico de la semana. Ligero y sabroso, una comida sencilla que esta lista en minutos, sigue los pasos correctamente y disfruta de este sabroso platillo!

Ingredientes para hacer pescado con tomate
 4 Filetes de lubina o de bacalao sin piel (u otro pescado blanco firme)
 1 Taza de tomates uva (o tomates cereza o Heirloom) cortados en cuartos.
 2 Cucharaditas de aceite de oliva
 2 Dientes grandes de ajo picado
 1 Cebolla finamente cortada
 ¼ Taza de vino blanco
 1 Cucharada de jugo de limón
 ½ Taza de aceitunas kalamata sin hueso
 2 Cucharadas de perejil o albahaca para adornar, picadas
 Una pizca de sal
 Pimienta negra agrietada al gusto

Cómo hacer pescado con tomate
1

Calienta el aceite en una gran sartén antiadherente a fuego medio. Sazonar ambos lados del pescado con sal y pimienta. Freír el pescado hasta que se dore (unos 5 minutos). Voltear los filetes con cuidado y continuar la cocción durante 2 minutos más.

2

Añada la cebolla y el ajo y fríalos hasta que estén fragantes (unos 2 minutos). Añada los tomates (reviéntelos con las puntas de los dedos mientras los añade a la sartén para dar más sabor), el vino, el zumo de limón y las aceitunas, y continúe la cocción hasta que el pescado se haya cocinado por completo y la salsa se haya reducido un poco.

3

Pruebe y ajuste el condimento en consecuencia (más sal o pimienta). Vierta la salsa sobre el pescado y sirva inmediatamente con las hierbas.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pescado con tomate
 4 Filetes de lubina o de bacalao sin piel (u otro pescado blanco firme)
 1 Taza de tomates uva (o tomates cereza o Heirloom) cortados en cuartos.
 2 Cucharaditas de aceite de oliva
 2 Dientes grandes de ajo picado
 1 Cebolla finamente cortada
 ¼ Taza de vino blanco
 1 Cucharada de jugo de limón
 ½ Taza de aceitunas kalamata sin hueso
 2 Cucharadas de perejil o albahaca para adornar, picadas
 Una pizca de sal
 Pimienta negra agrietada al gusto

Preparación

Cómo hacer pescado con tomate
1

Calienta el aceite en una gran sartén antiadherente a fuego medio. Sazonar ambos lados del pescado con sal y pimienta. Freír el pescado hasta que se dore (unos 5 minutos). Voltear los filetes con cuidado y continuar la cocción durante 2 minutos más.

2

Añada la cebolla y el ajo y fríalos hasta que estén fragantes (unos 2 minutos). Añada los tomates (reviéntelos con las puntas de los dedos mientras los añade a la sartén para dar más sabor), el vino, el zumo de limón y las aceitunas, y continúe la cocción hasta que el pescado se haya cocinado por completo y la salsa se haya reducido un poco.

3

Pruebe y ajuste el condimento en consecuencia (más sal o pimienta). Vierta la salsa sobre el pescado y sirva inmediatamente con las hierbas.

Receta de Pescado con Tomate

Recetas Relacionadas

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba