Esta receta fácil de pay de piña horneado es un postre tropical dulce y jugoso perfecto para un caluroso día de verano. Tiene una masa doble mantecosa y hojaldrada y un delicioso relleno hecho con piña fresca.
Mezcle la piña, el azúcar, la tapioca, la ralladura de limón, el zumo de limón y la sal en un bol grande. Remuévalo todo y déjelo reposar durante 15 minutos. Extienda la masa inferior sobre una superficie ligeramente enharinada y póngala en un molde para pay de 9 pulgadas. Añada el relleno a la masa y úntela con mantequilla.
Extienda y añada la masa superior, ya sea en forma de masa sólida o cortándola en tiras y colocándolas en forma de rejilla. Pincelar con el huevo batido y espolvorear con azúcar granulada adicional para un acabado brillante, si se desea. Hornee a 425°F durante 45-50 minutos o hasta que se dore. Dejar enfriar completamente antes de cortar en rebanadas y servir. Disfrutar de esta receta de pay de piña al horno.
Ingredientes
Instrucciones
Mezcle la piña, el azúcar, la tapioca, la ralladura de limón, el zumo de limón y la sal en un bol grande. Remuévalo todo y déjelo reposar durante 15 minutos. Extienda la masa inferior sobre una superficie ligeramente enharinada y póngala en un molde para pay de 9 pulgadas. Añada el relleno a la masa y úntela con mantequilla.
Extienda y añada la masa superior, ya sea en forma de masa sólida o cortándola en tiras y colocándolas en forma de rejilla. Pincelar con el huevo batido y espolvorear con azúcar granulada adicional para un acabado brillante, si se desea. Hornee a 425°F durante 45-50 minutos o hasta que se dore. Dejar enfriar completamente antes de cortar en rebanadas y servir. Disfrutar de esta receta de pay de piña al horno.
