Receta de Pavo en Salsa de Champiñones

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Receta de Pavo en Salsa de Champiñones
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Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total45 mins

Tiernas chuletas de pavo en salsa de champiñones, esta salsa cremosa tiene como ingrediente vino blanco que le dan un toque más de sabor. ¡Lo suficientemente rápido para cenas entre semana y lo suficientemente elegante para la compañía!

Ingredientes para hacer Pavo en Salsa de Champiñones
 1 lb de chuletas de pavo
 3 tazas de champiñones laminados
 1 cebolla picada
 2 dientes de ajo machacados
 1 taza de caldo de pollo
 ½ taza de vino blanco
 ½ taza de nata
 Pequeño manojo de perejil fresco picado
 2 cucharadas de mantequilla
 1 cucharada de aceite de oliva
 Sal marina y Pimienta fresca molida
Cómo hacer Pavo en Salsa de Champiñones
1

Salpimentar el pavo por ambos lados. Reservar. Calentar una sartén grande a fuego fuerte. Añadir la mantequilla y dejar que se derrita hasta que chisporrotee, unos 30 segundos. Añadir el pavo sazonado y dorar cada lado durante unos 2 minutos por lado. Retire del fuego y reserve.

2

En la misma sartén, añada el aceite de oliva y el ajo. Remueva durante un minuto y añada los champiñones y la cebolla. Remover bien y dejar cocer unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Añada el vino y remueva bien.

3

Verter el caldo de pollo y la nata en las setas cocidas. Remover bien, bajar el fuego y dejar que la salsa espese durante un minuto. Vuelva a poner los filetes de pavo en la sartén, tape y deje que se termine de cocinar durante unos 10 minutos. Quitar la tapa, remover y sazonar con perejil fresco. Servir inmediatamente.

Ingredientes

Ingredientes para hacer Pavo en Salsa de Champiñones
 1 lb de chuletas de pavo
 3 tazas de champiñones laminados
 1 cebolla picada
 2 dientes de ajo machacados
 1 taza de caldo de pollo
 ½ taza de vino blanco
 ½ taza de nata
 Pequeño manojo de perejil fresco picado
 2 cucharadas de mantequilla
 1 cucharada de aceite de oliva
 Sal marina y Pimienta fresca molida

Instrucciones

Cómo hacer Pavo en Salsa de Champiñones
1

Salpimentar el pavo por ambos lados. Reservar. Calentar una sartén grande a fuego fuerte. Añadir la mantequilla y dejar que se derrita hasta que chisporrotee, unos 30 segundos. Añadir el pavo sazonado y dorar cada lado durante unos 2 minutos por lado. Retire del fuego y reserve.

2

En la misma sartén, añada el aceite de oliva y el ajo. Remueva durante un minuto y añada los champiñones y la cebolla. Remover bien y dejar cocer unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Añada el vino y remueva bien.

3

Verter el caldo de pollo y la nata en las setas cocidas. Remover bien, bajar el fuego y dejar que la salsa espese durante un minuto. Vuelva a poner los filetes de pavo en la sartén, tape y deje que se termine de cocinar durante unos 10 minutos. Quitar la tapa, remover y sazonar con perejil fresco. Servir inmediatamente.

Notas

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