
Tiernas chuletas de pavo en salsa de champiñones, esta salsa cremosa tiene como ingrediente vino blanco que le dan un toque más de sabor. ¡Lo suficientemente rápido para cenas entre semana y lo suficientemente elegante para la compañía!
Salpimentar el pavo por ambos lados. Reservar. Calentar una sartén grande a fuego fuerte. Añadir la mantequilla y dejar que se derrita hasta que chisporrotee, unos 30 segundos. Añadir el pavo sazonado y dorar cada lado durante unos 2 minutos por lado. Retire del fuego y reserve.
En la misma sartén, añada el aceite de oliva y el ajo. Remueva durante un minuto y añada los champiñones y la cebolla. Remover bien y dejar cocer unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Añada el vino y remueva bien.
Verter el caldo de pollo y la nata en las setas cocidas. Remover bien, bajar el fuego y dejar que la salsa espese durante un minuto. Vuelva a poner los filetes de pavo en la sartén, tape y deje que se termine de cocinar durante unos 10 minutos. Quitar la tapa, remover y sazonar con perejil fresco. Servir inmediatamente.
Ingredientes
Instrucciones
Salpimentar el pavo por ambos lados. Reservar. Calentar una sartén grande a fuego fuerte. Añadir la mantequilla y dejar que se derrita hasta que chisporrotee, unos 30 segundos. Añadir el pavo sazonado y dorar cada lado durante unos 2 minutos por lado. Retire del fuego y reserve.
En la misma sartén, añada el aceite de oliva y el ajo. Remueva durante un minuto y añada los champiñones y la cebolla. Remover bien y dejar cocer unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Añada el vino y remueva bien.
Verter el caldo de pollo y la nata en las setas cocidas. Remover bien, bajar el fuego y dejar que la salsa espese durante un minuto. Vuelva a poner los filetes de pavo en la sartén, tape y deje que se termine de cocinar durante unos 10 minutos. Quitar la tapa, remover y sazonar con perejil fresco. Servir inmediatamente.