Descubre la receta perfecta de pavo asado para deleitar a tu paladar y sorprender a tus invitados. Nuestro pavo asado se cocina con maestría, sazonado con hierbas frescas y especias, para lograr una piel dorada y crujiente que encierra una carne tierna y jugosa. Con nuestra guía paso a paso, podrás crear una deliciosa obra maestra culinaria que se convertirá en el centro de atención de tu mesa.
Precalienta el horno a 180°C. Lava el pavo y sécalo con papel de cocina. Sazona tanto por dentro como por fuera con sal y pimienta al gusto. En un tazón, mezcla la mantequilla derretida, el ajo picado, el tomillo y el romero.
Con cuidado, separa la piel de la carne del pavo, deslizando tus dedos con cuidado debajo de la piel. Unta la mezcla de mantequilla y hierbas debajo de la piel y sobre la piel del pavo, asegurándote de que quede bien cubierto.
Coloca las cebollas, zanahorias, apio y naranjas en el fondo de una fuente para horno grande. Coloca el pavo sobre estas verduras. Vierte el caldo de pollo y el vino blanco en la fuente.
Cubre el pavo con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 3-4 horas, o hasta que esté completamente cocido. Bastea el pavo con los jugos de cocción cada 30 minutos.
Durante los últimos 30 minutos de cocción, retira el papel de aluminio para que la piel se dore. Una vez que el pavo esté dorado y cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de rebanarlo. Sirve el pavo asado con las verduras y los jugos de cocción como salsa.
Ingredientes
Instrucciones
Precalienta el horno a 180°C. Lava el pavo y sécalo con papel de cocina. Sazona tanto por dentro como por fuera con sal y pimienta al gusto. En un tazón, mezcla la mantequilla derretida, el ajo picado, el tomillo y el romero.
Con cuidado, separa la piel de la carne del pavo, deslizando tus dedos con cuidado debajo de la piel. Unta la mezcla de mantequilla y hierbas debajo de la piel y sobre la piel del pavo, asegurándote de que quede bien cubierto.
Coloca las cebollas, zanahorias, apio y naranjas en el fondo de una fuente para horno grande. Coloca el pavo sobre estas verduras. Vierte el caldo de pollo y el vino blanco en la fuente.
Cubre el pavo con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 3-4 horas, o hasta que esté completamente cocido. Bastea el pavo con los jugos de cocción cada 30 minutos.
Durante los últimos 30 minutos de cocción, retira el papel de aluminio para que la piel se dore. Una vez que el pavo esté dorado y cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de rebanarlo. Sirve el pavo asado con las verduras y los jugos de cocción como salsa.
