Receta de Pastel Griego

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Receta de Pastel Griego

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Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción45 minsTiempo total1 hr 5 mins

Este pastel griego no es difícil de hacer y es una deliciosa adición a cualquier mesa dulce. Es un bizcocho de sémola con un toque de limón y endulzado con un simple jarabe con sabor a cáscara de naranja.

Ingredientes para hacer pastel griego
 1 Taza de harina
 1 Taza de sémola fina
 1 Cucharada de polvo de hornear
 ½ Taza (1 barra) de mantequilla sin sal
 1 Taza de azúcar
 3 Huevos separados
 1 Cucharadita de extracto de vainilla
 1 Taza de leche
 1 ½ Tazas de agua
 1 ½ Tazas de azúcar
 2 Tiras de 3 pulgadas de cáscara de naranja
 1 Cucharadita de jugo de limón recién exprimido
 Pizca de sal
 Cáscara de 1 limón
 Azúcar en polvo, canela molida o 1/2 taza de almendras, blanqueadas, ligeramente tostadas y picadas (opcional)

Cómo hacer pastel griego
1

Precaliente el horno a 350 F. Engrase el fondo y los lados de una sartén de 9 x 13 y déjelo a un lado. Mezclar la harina, la sémola y el polvo de hornear en un recipiente mediano.

2

Usando una batidora eléctrica, unte la mantequilla con azúcar hasta que esté ligera y esponjosa. Con la batidora en marcha, añadir las yemas de huevo una por una. Continúe mezclando hasta que la masa adquiera un color amarillo claro. Añade el extracto de vainilla y la cáscara de limón.

3

Con la batidora a baja velocidad, añadir la mezcla de harina en tres tandas alternando con la leche. Limpiar bien las batidoras y batir las claras de huevo en un recipiente separado con una pizca de sal hasta que se formen picos suaves. Usando una espátula, doblar las claras de huevo en la masa hasta que se mezclen. No mezcle demasiado o "aplastará" las claras de huevo.

4

Vierte la masa en el molde, nivela con una espátula y hornea durante 45 minutos o hasta que el pastel tenga un bonito color dorado.

Para el jarabe
5

Añade agua, azúcar y cáscara de naranja a una cacerola y ponla a hervir. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Añadir el jugo de limón y enfriar.

6

Mientras el pastel griego está todavía caliente, cúbralo con el jarabe. Cuando el pastel se enfríe, puedes espolvorear con un poco de azúcar en polvo, canela y las almendras, si las usas.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pastel griego
 1 Taza de harina
 1 Taza de sémola fina
 1 Cucharada de polvo de hornear
 ½ Taza (1 barra) de mantequilla sin sal
 1 Taza de azúcar
 3 Huevos separados
 1 Cucharadita de extracto de vainilla
 1 Taza de leche
 1 ½ Tazas de agua
 1 ½ Tazas de azúcar
 2 Tiras de 3 pulgadas de cáscara de naranja
 1 Cucharadita de jugo de limón recién exprimido
 Pizca de sal
 Cáscara de 1 limón
 Azúcar en polvo, canela molida o 1/2 taza de almendras, blanqueadas, ligeramente tostadas y picadas (opcional)

Preparación

Cómo hacer pastel griego
1

Precaliente el horno a 350 F. Engrase el fondo y los lados de una sartén de 9 x 13 y déjelo a un lado. Mezclar la harina, la sémola y el polvo de hornear en un recipiente mediano.

2

Usando una batidora eléctrica, unte la mantequilla con azúcar hasta que esté ligera y esponjosa. Con la batidora en marcha, añadir las yemas de huevo una por una. Continúe mezclando hasta que la masa adquiera un color amarillo claro. Añade el extracto de vainilla y la cáscara de limón.

3

Con la batidora a baja velocidad, añadir la mezcla de harina en tres tandas alternando con la leche. Limpiar bien las batidoras y batir las claras de huevo en un recipiente separado con una pizca de sal hasta que se formen picos suaves. Usando una espátula, doblar las claras de huevo en la masa hasta que se mezclen. No mezcle demasiado o "aplastará" las claras de huevo.

4

Vierte la masa en el molde, nivela con una espátula y hornea durante 45 minutos o hasta que el pastel tenga un bonito color dorado.

Para el jarabe
5

Añade agua, azúcar y cáscara de naranja a una cacerola y ponla a hervir. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Añadir el jugo de limón y enfriar.

6

Mientras el pastel griego está todavía caliente, cúbralo con el jarabe. Cuando el pastel se enfríe, puedes espolvorear con un poco de azúcar en polvo, canela y las almendras, si las usas.

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