Receta de Pastel de Limoncello

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Receta de Pastel de Limoncello

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Tiempo de preparación45 minsTiempo de cocción25 minsTiempo total1 hr 10 mins

¡Los amantes del limón se alegran! Este pastel de limoncello ofrece un sabor y una textura decadentes que es difícil de superar. Incorpore el limón y limoncello en la masa del pastel, y luego disfrute del glaseado de queso mascarpone que mezcla la cuajada de limón y el queso mascarpone con la crema batida.

Ingredientes para hacer pastel de limoncello
 2 ½ Tazas de harina
 ½ Taza de limoncello (licor con sabor a limón)
 1 Cucharadita de bicarbonato de sodio
 ½ Cucharadita de sal
 ½ Taza de mantequilla (ablandada)
 1 ½ Tazas de azúcar
 3 Huevos
 ½ Taza de suero de leche
 1 Limón (rallado y en su jugo)
 Opcional: virutas de chocolate blanco
Para el glaseado de Mascarpone
 16 oz Queso mascarpone
 1 ¼ Tazas de cuajada de limón
 2 Tazas de crema batida refrigerada o crema espesa
  Tazas de azúcar en polvo

Cómo hacer pastel de limoncello
1

Reúne los ingredientes. Precalentar el horno a 350 F. Engrase ligeramente dos moldes redondos para pasteles de 9 pulgadas y luego cúbralos con papel pergamino. Engrasa y enharina el papel pergamino también.

2

Combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal con un batidor de alambre. Poner a un lado. Crema la mantequilla y el azúcar. Añade los huevos de uno en uno. Añada harina alternativamente con suero de leche y limoncello mezclado con jugo de limón

3

Hornear pasteles durante 25 minutos. Enfriar completamente en cacerolas.

Para el glaseado
4

Reúne los ingredientes. Crema de queso mascarpone y cuajada de limón.

5

Luego, bate la crema batida fría o la crema espesa hasta que esté casi dura, unos 5 minutos. Luego agregue eso a la mezcla de mascarpone y cuajada de limón.

6

Añade lentamente azúcar en polvo hasta que se combinen todos los ingredientes. Dobla la mezcla de queso en la crema batida.

Ensamblar el pastel
7

Una vez que los pasteles se enfríen, quita los pasteles de limoncello de las ollas. Coloca una capa en el plato de servir.

8

La tapa de escarcha con 1/3 de escarcha. Coloca la segunda capa encima. Escarcha con la mitad de la escarcha. Usa el resto del glaseado para glasear los lados.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pastel de limoncello
 2 ½ Tazas de harina
 ½ Taza de limoncello (licor con sabor a limón)
 1 Cucharadita de bicarbonato de sodio
 ½ Cucharadita de sal
 ½ Taza de mantequilla (ablandada)
 1 ½ Tazas de azúcar
 3 Huevos
 ½ Taza de suero de leche
 1 Limón (rallado y en su jugo)
 Opcional: virutas de chocolate blanco
Para el glaseado de Mascarpone
 16 oz Queso mascarpone
 1 ¼ Tazas de cuajada de limón
 2 Tazas de crema batida refrigerada o crema espesa
  Tazas de azúcar en polvo

Preparación

Cómo hacer pastel de limoncello
1

Reúne los ingredientes. Precalentar el horno a 350 F. Engrase ligeramente dos moldes redondos para pasteles de 9 pulgadas y luego cúbralos con papel pergamino. Engrasa y enharina el papel pergamino también.

2

Combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal con un batidor de alambre. Poner a un lado. Crema la mantequilla y el azúcar. Añade los huevos de uno en uno. Añada harina alternativamente con suero de leche y limoncello mezclado con jugo de limón

3

Hornear pasteles durante 25 minutos. Enfriar completamente en cacerolas.

Para el glaseado
4

Reúne los ingredientes. Crema de queso mascarpone y cuajada de limón.

5

Luego, bate la crema batida fría o la crema espesa hasta que esté casi dura, unos 5 minutos. Luego agregue eso a la mezcla de mascarpone y cuajada de limón.

6

Añade lentamente azúcar en polvo hasta que se combinen todos los ingredientes. Dobla la mezcla de queso en la crema batida.

Ensamblar el pastel
7

Una vez que los pasteles se enfríen, quita los pasteles de limoncello de las ollas. Coloca una capa en el plato de servir.

8

La tapa de escarcha con 1/3 de escarcha. Coloca la segunda capa encima. Escarcha con la mitad de la escarcha. Usa el resto del glaseado para glasear los lados.

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