Esta receta fácil de pastel de manzana es una forma maravillosa de presentar las manzanas frescas. Suave y tierna, con una miga húmeda que se pega al tenedor y jugosas manzanas en cada bocado.
Precalentar el horno a 177°C (350°F) y engrasar un molde de 9×13 pulgadas. Preparar el pastel: Bata la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la pimienta de Jamaica en un bol grande. Reservar.
Bata el aceite, el azúcar granulado, el azúcar moreno, el puré de manzana, los huevos, el extracto de vainilla y el zumo de naranja en un bol mediano. Vierta los ingredientes húmedos en los secos y bata hasta que se mezclen. Incorporar las manzanas troceadas. Parecerán muchas manzanas, ¡y no pasa nada!
Vierte y reparte la masa uniformemente en el molde preparado. Hornear durante 45-50 minutos. Los tiempos de horneado varían, así que no lo pierdas de vista. Alrededor de los 30 minutos, cubrir con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado. El pastel estará listo cuando al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Retire el pastel de manzana del horno y coloque el molde sobre una rejilla. Deje enfriar durante al menos 30 minutos antes de cubrir o servir.
Ingredientes
Instrucciones
Precalentar el horno a 177°C (350°F) y engrasar un molde de 9×13 pulgadas. Preparar el pastel: Bata la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato, la sal, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la pimienta de Jamaica en un bol grande. Reservar.
Bata el aceite, el azúcar granulado, el azúcar moreno, el puré de manzana, los huevos, el extracto de vainilla y el zumo de naranja en un bol mediano. Vierta los ingredientes húmedos en los secos y bata hasta que se mezclen. Incorporar las manzanas troceadas. Parecerán muchas manzanas, ¡y no pasa nada!
Vierte y reparte la masa uniformemente en el molde preparado. Hornear durante 45-50 minutos. Los tiempos de horneado varían, así que no lo pierdas de vista. Alrededor de los 30 minutos, cubrir con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado. El pastel estará listo cuando al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Retire el pastel de manzana del horno y coloque el molde sobre una rejilla. Deje enfriar durante al menos 30 minutos antes de cubrir o servir.
