Receta de Pastel de Chocolate

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Receta de Pastel de Chocolate

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Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción35 minsTiempo total55 mins

¡Una receta de pastel de chocolate de un solo tazón que es rápida, fácil y deliciosa! Actualizada con opciones sin gluten, sin lácteos y sin huevo! Solo sigue correctamente los pasos y disfruta de esta sabrosa receta de pastel.

Ingredientes para hacer pastel de chocolate
 2 Tazas de harina para todo uso
 2 Tazas de azúcar
 ¾ Taza de cacao en polvo sin azúcar
 2 Cucharaditas de polvo de hornear
 1 ½ Cucharaditas de bicarbonato de sodio
 1 Cucharadita de sal
 1 Cucharadita de polvo para café expreso hecho en casa o comprado en la tienda
 1 Taza de leche, suero de leche, almendras o leche de coco
 ½ Taza de aceite vegetal de canola, o aceite de coco derretido
 2 Huevos grandes
 2 Cucharaditas de extracto de vainilla
 1 Taza de agua hirviendo
Glaseado de chocolate
 1 ½ Tazas de mantequilla 3 palitos, ablandados
 1 Taza de cacao sin azúcar
 5 Tazas de azúcar de pastelería
 ½ Taza de leche
 2 Cucharaditas de extracto de vainilla
 ½ Cucharadita de café expreso en polvo

Cómo hacer pastel de chocolate
1

Añade harina, azúcar, cacao, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y polvo para café expreso a un bol grande o al bol de una batidora de pie. Bátalo para combinar o, usando el accesorio de la paleta, revuelva la mezcla de harina hasta que se combine bien.

2

Añada la leche, el aceite vegetal, los huevos y la vainilla a la mezcla de harina y mézclelos a velocidad media hasta que estén bien combinados. Reduzca la velocidad y añada con cuidado agua hirviendo a la masa de la torta hasta que se combinen bien.

3

Distribuya la masa para pastel de manera uniforme entre los dos moldes para pastel preparados. Hornee durante 30 minutos, hasta que un palillo o un probador de pasteles insertado en el centro del pastel de chocolate salga limpio.

4

Saque del horno y deje enfriar durante unos 10 minutos, retire del molde y enfríe completamente. Escarchar el pastel con glaseado de chocolate y crema de mantequilla.

Glaseado de chocolate
5

Añade el cacao a un tazón grande o a un tazón de mezclador de pie. Bátalo para eliminar cualquier grumo. Crema de mantequilla y cacao en polvo hasta que se combinen bien.

6

Añade el azúcar y la leche a la mezcla de cacao añadiendo una taza de azúcar seguida de una cucharada de leche. Después de cada adición, girar la batidora a alta velocidad durante un minuto. Repita hasta que se haya añadido todo el azúcar y la leche.

7

Añada el extracto de vainilla y el polvo de café expreso y mezcle bien. Si el glaseado parece demasiado seco, añada más leche, una cucharada cada vez hasta que alcance la consistencia adecuada. Si parece húmedo y no mantiene su forma, añadir más azúcar de pastelería, una cucharada cada vez hasta que alcance la consistencia adecuada.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pastel de chocolate
 2 Tazas de harina para todo uso
 2 Tazas de azúcar
 ¾ Taza de cacao en polvo sin azúcar
 2 Cucharaditas de polvo de hornear
 1 ½ Cucharaditas de bicarbonato de sodio
 1 Cucharadita de sal
 1 Cucharadita de polvo para café expreso hecho en casa o comprado en la tienda
 1 Taza de leche, suero de leche, almendras o leche de coco
 ½ Taza de aceite vegetal de canola, o aceite de coco derretido
 2 Huevos grandes
 2 Cucharaditas de extracto de vainilla
 1 Taza de agua hirviendo
Glaseado de chocolate
 1 ½ Tazas de mantequilla 3 palitos, ablandados
 1 Taza de cacao sin azúcar
 5 Tazas de azúcar de pastelería
 ½ Taza de leche
 2 Cucharaditas de extracto de vainilla
 ½ Cucharadita de café expreso en polvo

Preparación

Cómo hacer pastel de chocolate
1

Añade harina, azúcar, cacao, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y polvo para café expreso a un bol grande o al bol de una batidora de pie. Bátalo para combinar o, usando el accesorio de la paleta, revuelva la mezcla de harina hasta que se combine bien.

2

Añada la leche, el aceite vegetal, los huevos y la vainilla a la mezcla de harina y mézclelos a velocidad media hasta que estén bien combinados. Reduzca la velocidad y añada con cuidado agua hirviendo a la masa de la torta hasta que se combinen bien.

3

Distribuya la masa para pastel de manera uniforme entre los dos moldes para pastel preparados. Hornee durante 30 minutos, hasta que un palillo o un probador de pasteles insertado en el centro del pastel de chocolate salga limpio.

4

Saque del horno y deje enfriar durante unos 10 minutos, retire del molde y enfríe completamente. Escarchar el pastel con glaseado de chocolate y crema de mantequilla.

Glaseado de chocolate
5

Añade el cacao a un tazón grande o a un tazón de mezclador de pie. Bátalo para eliminar cualquier grumo. Crema de mantequilla y cacao en polvo hasta que se combinen bien.

6

Añade el azúcar y la leche a la mezcla de cacao añadiendo una taza de azúcar seguida de una cucharada de leche. Después de cada adición, girar la batidora a alta velocidad durante un minuto. Repita hasta que se haya añadido todo el azúcar y la leche.

7

Añada el extracto de vainilla y el polvo de café expreso y mezcle bien. Si el glaseado parece demasiado seco, añada más leche, una cucharada cada vez hasta que alcance la consistencia adecuada. Si parece húmedo y no mantiene su forma, añadir más azúcar de pastelería, una cucharada cada vez hasta que alcance la consistencia adecuada.

Receta de Pastel de Chocolate

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