Receta de Pastel Brazo Gitano

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Receta de Pastel Brazo Gitano

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Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción15 minsTiempo total35 mins

El pastel brazo gitano es un bizcocho con capas de crema, mermelada y enrollado como un rollo de gelatina. Este delicioso pastel puedes prepáralo cuantas veces quieras que siempre quedaras encantado por su sabor. Disfruta con tus seres queridos de esta delicosa.

Ingredientes para hacer pastel brazo gitano
 1 Taza de harina
 1 Cucharadita de polvo de hornear
 ¼ Cucharadita de sal
 4 Huevos
 1 Taza de azúcar granulada
 6 Cucharadas de agua, divididas
 1 Cucharadita de extracto puro de vainilla
 2 Cucharadas soperas más 2 cucharaditas de azúcar de pastelería, divididas
 ½ Taza de queso crema batida
 ½ Taza de pasta de guayaba en cubos

Cómo hacer pastel brazo gitano
Hacer el relleno
1

Precalentar el horno a 375°F. Enmantecarar el molde de hornear de 15x10x1 pulgadas. Forrar el molde con papel encerado y papel mantequilla. Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño. Deje a un lado. Bata los huevos en un tazón grande con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que estén muy espesos.

2

Bata gradualmente el azúcar granulado, luego 5 cucharadas de agua y la vainilla. Bata gradualmente la mezcla de harina a baja velocidad hasta que esté bien mezclada. Esparcir uniformemente en una bandeja preparada

3

Hornea 15 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio. Ponga un trapo de cocina limpio en la superficie de trabajo; espolvoree con 2 cucharadas de azúcar de los confiteros. Aflojar el pastel alrededor del molde con un cuchillo pequeño.

4

Colóquelo sobre una toalla azucarada, con el lado del papel encerado hacia arriba. Doblar un lado de la toalla sobre el lado corto del pastel, luego enrollar el pastel al estilo de un rollo de gelatina. Enfriar la tarta 15 minutos.

5

Coloca la pasta de guayaba y la cucharada de agua restante en un pequeño recipiente para microondas. Ponga el microondas en alto 30 segundos. Revuelva hasta que la pasta de guayaba esté derretida y suave. Ponga a un lado. Desenrolle la torta sobre una toalla. Despegue el papel de cera.

6

Esparza el queso crema uniformemente sobre el pastel. Cúbralo con la pasta de guayaba derretida. Con la toalla, enrolle el pastel y colóquelo con la costura hacia abajo en una bandeja de servir. Espolvorea el pastel con las 2 cucharaditas restantes de azúcar de repostería, adorne con fresas si lo desea.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pastel brazo gitano
 1 Taza de harina
 1 Cucharadita de polvo de hornear
 ¼ Cucharadita de sal
 4 Huevos
 1 Taza de azúcar granulada
 6 Cucharadas de agua, divididas
 1 Cucharadita de extracto puro de vainilla
 2 Cucharadas soperas más 2 cucharaditas de azúcar de pastelería, divididas
 ½ Taza de queso crema batida
 ½ Taza de pasta de guayaba en cubos

Preparación

Cómo hacer pastel brazo gitano
Hacer el relleno
1

Precalentar el horno a 375°F. Enmantecarar el molde de hornear de 15x10x1 pulgadas. Forrar el molde con papel encerado y papel mantequilla. Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño. Deje a un lado. Bata los huevos en un tazón grande con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que estén muy espesos.

2

Bata gradualmente el azúcar granulado, luego 5 cucharadas de agua y la vainilla. Bata gradualmente la mezcla de harina a baja velocidad hasta que esté bien mezclada. Esparcir uniformemente en una bandeja preparada

3

Hornea 15 minutos o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio. Ponga un trapo de cocina limpio en la superficie de trabajo; espolvoree con 2 cucharadas de azúcar de los confiteros. Aflojar el pastel alrededor del molde con un cuchillo pequeño.

4

Colóquelo sobre una toalla azucarada, con el lado del papel encerado hacia arriba. Doblar un lado de la toalla sobre el lado corto del pastel, luego enrollar el pastel al estilo de un rollo de gelatina. Enfriar la tarta 15 minutos.

5

Coloca la pasta de guayaba y la cucharada de agua restante en un pequeño recipiente para microondas. Ponga el microondas en alto 30 segundos. Revuelva hasta que la pasta de guayaba esté derretida y suave. Ponga a un lado. Desenrolle la torta sobre una toalla. Despegue el papel de cera.

6

Esparza el queso crema uniformemente sobre el pastel. Cúbralo con la pasta de guayaba derretida. Con la toalla, enrolle el pastel y colóquelo con la costura hacia abajo en una bandeja de servir. Espolvorea el pastel con las 2 cucharaditas restantes de azúcar de repostería, adorne con fresas si lo desea.

Receta de Pastel Brazo Gitano

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