Receta de Pasta Blanca con Camarones

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Receta de Pasta Blanca con Camarones

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción15 minsTiempo total25 mins

La Cremosa Pasta Blanca con Camarones es una comida perfecta rápida y fácil de preparar que está en la mesa en menos de 25 minutos! Los camarones son cubiertos con la mejor salsa parmesana y es maravilloso mezclado con pasta fresca.

Ingredientes para hacer pasta blanca con camarones
 ¾ lb Pasta fettuccini
 1 lb Camarones crudos grandes pelados y desvenados
 1 Cucharada de aceite de oliva
 ½ Cebolla (mediana), finamente picada
 2 Cucharadas de mantequilla sin sal
 1 Diente de ajo picado
  Taza de vino blanco
 2 Tazas de crema batida
  Taza de queso parmesano rallado
 ½ Cucharadita de sal marina o al gusto
 ¼ Cucharadita de pimienta negra o al gusto
 ¼ Cucharadita de pimentón o al gusto
 1 Cucharada de perejil finamente picado para adornar

Cómo hacer pasta blanca con camarones
1

Añada 3/4 lb. de pasta a una olla de agua hirviendo con 1 cucharada de sal y cocine según las instrucciones del paquete hasta que esté aldente. Escurrir sin enjuagar y reservar.

2

Mientras la pasta se cocina, prepare los camarones y la salsa. Sazone los camarones con 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra y 1/4 cucharadita de pimentón. Coloque una sartén antiadherente grande a fuego medio/alto y agregue 1 cucharada de aceite. Una vez que el aceite esté caliente, agregue los camarones en una sola capa y cocine 2 minutos por cada lado o sólo hasta que estén bien cocidos y ya no sean translúcidos. Colóquelo en una fuente aparte para evitar que se cocine demasiado.

3

En la misma sartén caliente, agregue 2 cucharadas de mantequilla con la cebolla finamente picada y saltee hasta que esté suave y dorada ( 3 minutos), revolviendo a menudo. Agregue el ajo picado y sofría 1 minuto mas hasta que esté fragante. Agregue 1/3 de taza de vino blanco y hierva hasta que quede sólo el 25% del líquido.

4

Agregue 2 tazas de crema, deje hervir y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Espolvoree la salsa con 1/3 de taza de queso parmesano y revuelva hasta que esté cremosa y suave. Deje que hierva a fuego lento, luego apague el fuego y sazone la salsa con más sal, pimienta y pimentón al gusto.

5

Agregue la pasta escurrida y los camarones cocidos, revolviendo hasta que los fideos estén bien cubiertos de salsa. Sirva la pasta blanca con camarones en platos de pasta con una generosa espolvoreada de perejil finamente picado, más queso parmesano y un poco de pimienta negra recién cortada.

Ingredientes

Ingredientes para hacer pasta blanca con camarones
 ¾ lb Pasta fettuccini
 1 lb Camarones crudos grandes pelados y desvenados
 1 Cucharada de aceite de oliva
 ½ Cebolla (mediana), finamente picada
 2 Cucharadas de mantequilla sin sal
 1 Diente de ajo picado
  Taza de vino blanco
 2 Tazas de crema batida
  Taza de queso parmesano rallado
 ½ Cucharadita de sal marina o al gusto
 ¼ Cucharadita de pimienta negra o al gusto
 ¼ Cucharadita de pimentón o al gusto
 1 Cucharada de perejil finamente picado para adornar

Preparación

Cómo hacer pasta blanca con camarones
1

Añada 3/4 lb. de pasta a una olla de agua hirviendo con 1 cucharada de sal y cocine según las instrucciones del paquete hasta que esté aldente. Escurrir sin enjuagar y reservar.

2

Mientras la pasta se cocina, prepare los camarones y la salsa. Sazone los camarones con 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra y 1/4 cucharadita de pimentón. Coloque una sartén antiadherente grande a fuego medio/alto y agregue 1 cucharada de aceite. Una vez que el aceite esté caliente, agregue los camarones en una sola capa y cocine 2 minutos por cada lado o sólo hasta que estén bien cocidos y ya no sean translúcidos. Colóquelo en una fuente aparte para evitar que se cocine demasiado.

3

En la misma sartén caliente, agregue 2 cucharadas de mantequilla con la cebolla finamente picada y saltee hasta que esté suave y dorada ( 3 minutos), revolviendo a menudo. Agregue el ajo picado y sofría 1 minuto mas hasta que esté fragante. Agregue 1/3 de taza de vino blanco y hierva hasta que quede sólo el 25% del líquido.

4

Agregue 2 tazas de crema, deje hervir y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Espolvoree la salsa con 1/3 de taza de queso parmesano y revuelva hasta que esté cremosa y suave. Deje que hierva a fuego lento, luego apague el fuego y sazone la salsa con más sal, pimienta y pimentón al gusto.

5

Agregue la pasta escurrida y los camarones cocidos, revolviendo hasta que los fideos estén bien cubiertos de salsa. Sirva la pasta blanca con camarones en platos de pasta con una generosa espolvoreada de perejil finamente picado, más queso parmesano y un poco de pimienta negra recién cortada.

Receta de Pasta Blanca con Camarones

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