La carne de langosta se merece un poco de lujo y esta receta lo consigue. Esta langosta en salsa de tomate es rica y lujosa y es el compañero perfecto para las tiernas pinzas de langosta. Si tiene brandy a mano, utilícelo en lugar del vino para obtener un sabor dulce y a roble que es maravilloso con la langosta.
Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén y añada la cebolla. Saltear la cebolla hasta que esté blanda y añadir el ajo y la salsa de tomate. Añada el vino o el brandy y cocine a fuego lento hasta que el alcohol se reduzca casi por completo.
Añada la salsa de tomate, el condimento italiano, la albahaca, el azúcar, la sal, la pimienta roja y la pimienta negra. Remover hasta que esté bien mezclado.
Añadir la nata y el queso. Cocer a fuego lento durante 3 minutos o hasta que espese ligeramente. Incorpore el bogavante y cocine de 2 minutos hasta que la carne del bogavante esté bien caliente. Servir y disfrutar de esta langosta en salsa de tomate.
Nota: Ten cuidado al añadir el alcohol, especialmente si utilizas brandy, ya que es inflamable. Para evitar las llamas, retira la sartén del fuego antes de verter el brandy.
Ingredientes
Instrucciones
Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén y añada la cebolla. Saltear la cebolla hasta que esté blanda y añadir el ajo y la salsa de tomate. Añada el vino o el brandy y cocine a fuego lento hasta que el alcohol se reduzca casi por completo.
Añada la salsa de tomate, el condimento italiano, la albahaca, el azúcar, la sal, la pimienta roja y la pimienta negra. Remover hasta que esté bien mezclado.
Añadir la nata y el queso. Cocer a fuego lento durante 3 minutos o hasta que espese ligeramente. Incorpore el bogavante y cocine de 2 minutos hasta que la carne del bogavante esté bien caliente. Servir y disfrutar de esta langosta en salsa de tomate.
Nota: Ten cuidado al añadir el alcohol, especialmente si utilizas brandy, ya que es inflamable. Para evitar las llamas, retira la sartén del fuego antes de verter el brandy.
