CalificaciónDificultadPrincipiante Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total25 mins
La carne de langosta se merece un poco de lujo y esta receta lo consigue. Esta langosta en salsa de tomate es rica y lujosa y es el compañero perfecto para las tiernas pinzas de langosta. Si tiene brandy a mano, utilícelo en lugar del vino para obtener un sabor dulce y a roble que es maravilloso con la langosta.
Ingredientes para hacer Langosta en Salsa de Tomate
2 cdas de aceite de oliva
4 cdas de mantequilla
1 cebolla amarilla, cortada en dados
2 dientes de ajo picados
1 cda de salsa de tomate
⅓ taza de vino blanco o brandy
1 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
1 cdta de condimento italiano
1 cdta de albahaca seca
2 cdtas de azúcar
½ cdta de sal
½ cdta de copos de pimienta roja triturados
pimienta negra recién molida
¾ taza de crema de leche
1 taza de queso parmesano rallado (más para servir)
12 oz de carne de langosta cocida (de 2 libras de caparazones de langosta)
Cómo hacer Langosta en Salsa de Tomate
1Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén y añada la cebolla. Saltear la cebolla hasta que esté blanda y añadir el ajo y la salsa de tomate. Añada el vino o el brandy y cocine a fuego lento hasta que el alcohol se reduzca casi por completo.
2Añada la salsa de tomate, el condimento italiano, la albahaca, el azúcar, la sal, la pimienta roja y la pimienta negra. Remover hasta que esté bien mezclado.
3Añadir la nata y el queso. Cocer a fuego lento durante 3 minutos o hasta que espese ligeramente. Incorpore el bogavante y cocine de 2 minutos hasta que la carne del bogavante esté bien caliente. Servir y disfrutar de esta langosta en salsa de tomate.
4Nota: Ten cuidado al añadir el alcohol, especialmente si utilizas brandy, ya que es inflamable. Para evitar las llamas, retira la sartén del fuego antes de verter el brandy.
Ingredientes
Ingredientes para hacer Langosta en Salsa de Tomate
2 cdas de aceite de oliva
4 cdas de mantequilla
1 cebolla amarilla, cortada en dados
2 dientes de ajo picados
1 cda de salsa de tomate
⅓ taza de vino blanco o brandy
1 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
1 cdta de condimento italiano
1 cdta de albahaca seca
2 cdtas de azúcar
½ cdta de sal
½ cdta de copos de pimienta roja triturados
pimienta negra recién molida
¾ taza de crema de leche
1 taza de queso parmesano rallado (más para servir)
12 oz de carne de langosta cocida (de 2 libras de caparazones de langosta)
Instrucciones
Cómo hacer Langosta en Salsa de Tomate
1Caliente el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén y añada la cebolla. Saltear la cebolla hasta que esté blanda y añadir el ajo y la salsa de tomate. Añada el vino o el brandy y cocine a fuego lento hasta que el alcohol se reduzca casi por completo.
2Añada la salsa de tomate, el condimento italiano, la albahaca, el azúcar, la sal, la pimienta roja y la pimienta negra. Remover hasta que esté bien mezclado.
3Añadir la nata y el queso. Cocer a fuego lento durante 3 minutos o hasta que espese ligeramente. Incorpore el bogavante y cocine de 2 minutos hasta que la carne del bogavante esté bien caliente. Servir y disfrutar de esta langosta en salsa de tomate.
4Nota: Ten cuidado al añadir el alcohol, especialmente si utilizas brandy, ya que es inflamable. Para evitar las llamas, retira la sartén del fuego antes de verter el brandy.
Receta de Langosta en Salsa de Tomate
