Aprende a preparar esta deliciosa receta de langosta con vegetales que seguramente será una de tus nuevas favoritas. Solo debes seguir los pasos correctamente y disfrutar de esta receta de langosta.
Picar la panceta. Calienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite de oliva. Una vez caliente, añada la panceta y cocínela hasta que esté crujiente. Retirar de la sartén con una espumadera y colocar en un plato forrado con una toalla de papel. Mantenga la grasa en la sartén.
Mantenga el fuego a medio y añada una cucharada de mantequilla y deje que se caliente y se derrita. Añade las cebollas y cocínalas durante unos 3 minutos, luego añade el ajo, el jalapeño y el ajo. Cocina durante 1 minutos. Añade el cebollino, el romero y el tomillo junto con 1/2 cucharadita de sal marina y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Añade la calabaza de verano y el calabacín a la sartén y saltea hasta que empiecen a dorarse, unos 6 minutos. Sazone también con un poco de sal. Retira las verduras de la sartén y colócalas en un bol y resérvalas.
Cortar las colas de langosta por el centro, a lo largo. Añade el resto de la mantequilla a la sartén y deja que se caliente bien. Coloca las colas de langosta, con la carne hacia abajo, en la sartén. Añada los tomates. Sazone con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Dorar las colas de langosta hasta que los caparazones se vuelvan de color rojo brillante, unos 5 minutos. Retire las colas de la sartén.
Añada las verduras a la sartén con los tomates y llévelas a fuego medio. Retirar la carne de las colas. Para servir la langosta con vegetales, reparta las verduras en cada plato y, a continuación, coloque una cola de bogavante y añada un poco de panceta. Si tienes hierbas frescas, añádelas también y ¡disfruta!
Ingredientes
Instrucciones
Picar la panceta. Calienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite de oliva. Una vez caliente, añada la panceta y cocínela hasta que esté crujiente. Retirar de la sartén con una espumadera y colocar en un plato forrado con una toalla de papel. Mantenga la grasa en la sartén.
Mantenga el fuego a medio y añada una cucharada de mantequilla y deje que se caliente y se derrita. Añade las cebollas y cocínalas durante unos 3 minutos, luego añade el ajo, el jalapeño y el ajo. Cocina durante 1 minutos. Añade el cebollino, el romero y el tomillo junto con 1/2 cucharadita de sal marina y 1/4 de cucharadita de pimienta.
Añade la calabaza de verano y el calabacín a la sartén y saltea hasta que empiecen a dorarse, unos 6 minutos. Sazone también con un poco de sal. Retira las verduras de la sartén y colócalas en un bol y resérvalas.
Cortar las colas de langosta por el centro, a lo largo. Añade el resto de la mantequilla a la sartén y deja que se caliente bien. Coloca las colas de langosta, con la carne hacia abajo, en la sartén. Añada los tomates. Sazone con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Dorar las colas de langosta hasta que los caparazones se vuelvan de color rojo brillante, unos 5 minutos. Retire las colas de la sartén.
Añada las verduras a la sartén con los tomates y llévelas a fuego medio. Retirar la carne de las colas. Para servir la langosta con vegetales, reparta las verduras en cada plato y, a continuación, coloque una cola de bogavante y añada un poco de panceta. Si tienes hierbas frescas, añádelas también y ¡disfruta!
