Receta de Langosta con Piña

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Receta de Langosta con Piña
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Tiempo de preparación15 minsTiempo de cocción10 minsTiempo Total25 mins

Las especias añaden textura, color y un glorioso sabor esta receta de langosta con piña. Asa jugosas colas de langosta con una salsa jerk y una salsa de piña dulce a la parrilla y dale ese toque único y haz de esta receta una verdadera maravilla.

Ingredientes para hacer Langosta con Piña
 2 colas de langosta de 680 g (1 ½ lb), cortadas por la mitad a lo largo
Salsa de piña a la parrilla
 Rodajas de piña fresca de 5 cm (2 pulgadas)
  taza Cebolla roja
 1 cda Jugo de limón
 1 ½ cdta Aceite de oliva
 1 Pimiento rojo, cortado en dados
 ¼ cdta de sal
Salsa Jerk
 Un trozo de jengibre fresco de 1 pulgada (2,5 cm), pelado y picado finamente
 4 Dientes de ajo, finamente picados
 1 Manojo de cebollas verdes, picadas
 2 cdas de hojas de tomillo fresco
 1 Pimiento Scotch bonnet, cortado por la mitad
 ½ taza Azúcar moreno
 2 cdtas Pimienta de Jamaica molida
 2 Limas, exprimidas
 3 cdas de salsa inglesa
 Aceite de uva
Cómo hacer Langosta con Piña
1

Coloque la piña en la rejilla de la parrilla cubierta con spray de cocina; ase la piña durante 6 minutos, dándole la vuelta una vez. Deje enfriar 5 minutos. Pique la piña y colóquela en un tazón mediano. Añada las cebollas, el zumo de lima, el aceite, el pimiento y la sal; mézclelo todo.

2

Combine el jengibre, el ajo, la cebolla verde, las hojas de tomillo, el bonete escocés, el azúcar moreno, la pimienta de Jamaica, el zumo de lima, la salsa inglesa y el aceite de semillas de uva en un bol grande. Añadir las colas de langosta y cubrirlas completamente con la salsa.

3

Engrase una sartén a fuego medio-alto y coloque las colas de langosta recubiertas con la carne hacia abajo. Cocine durante 4 minutos. Si los caparazones se desprenden, simplemente retírelos durante los últimos minutos de cocción y vierta un poco de la marinada por encima. Emplata las colas a la parrilla con la salsa de piña refrescante por encima. Disfrutar de esta deliciosa receta de langosta con piña.

Ingredientes

Ingredientes para hacer Langosta con Piña
 2 colas de langosta de 680 g (1 ½ lb), cortadas por la mitad a lo largo
Salsa de piña a la parrilla
 Rodajas de piña fresca de 5 cm (2 pulgadas)
  taza Cebolla roja
 1 cda Jugo de limón
 1 ½ cdta Aceite de oliva
 1 Pimiento rojo, cortado en dados
 ¼ cdta de sal
Salsa Jerk
 Un trozo de jengibre fresco de 1 pulgada (2,5 cm), pelado y picado finamente
 4 Dientes de ajo, finamente picados
 1 Manojo de cebollas verdes, picadas
 2 cdas de hojas de tomillo fresco
 1 Pimiento Scotch bonnet, cortado por la mitad
 ½ taza Azúcar moreno
 2 cdtas Pimienta de Jamaica molida
 2 Limas, exprimidas
 3 cdas de salsa inglesa
 Aceite de uva

Instrucciones

Cómo hacer Langosta con Piña
1

Coloque la piña en la rejilla de la parrilla cubierta con spray de cocina; ase la piña durante 6 minutos, dándole la vuelta una vez. Deje enfriar 5 minutos. Pique la piña y colóquela en un tazón mediano. Añada las cebollas, el zumo de lima, el aceite, el pimiento y la sal; mézclelo todo.

2

Combine el jengibre, el ajo, la cebolla verde, las hojas de tomillo, el bonete escocés, el azúcar moreno, la pimienta de Jamaica, el zumo de lima, la salsa inglesa y el aceite de semillas de uva en un bol grande. Añadir las colas de langosta y cubrirlas completamente con la salsa.

3

Engrase una sartén a fuego medio-alto y coloque las colas de langosta recubiertas con la carne hacia abajo. Cocine durante 4 minutos. Si los caparazones se desprenden, simplemente retírelos durante los últimos minutos de cocción y vierta un poco de la marinada por encima. Emplata las colas a la parrilla con la salsa de piña refrescante por encima. Disfrutar de esta deliciosa receta de langosta con piña.

Receta de Langosta con Piña

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