Receta de Huevos Mexicanos

CalificaciónDifficultyPrincipiante

Receta de Huevos Mexicanos

ShareTweetSave

Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción10 minsTiempo total20 mins

Los Huevos Mexicanos o Huevos Revueltos a la Mexicana son un plato popular para el desayuno o el brunch en todo México, ya sea en un restaurante o en casa. Casi todos los hogares en México tienen en su despensa tomate, cebolla y chile serrano, los ingredientes básicos necesarios para cocinar "a la Mexicana".

Ingredientes para hacer huevos mexicanos
 ½ Cucharada de aceite vegetal
 2 Cucharadas de cebolla blanca picada
 ½ Pimienta serrana finamente picada
 ½ Taza de tomate de ciruela cortado en dados
 2 2 huevos rotos y colocados en un tazón
 Sal al gusto
Para servir
 ½ Taza de frijoles refritos negros o pintos
 3 Tortillas
 1 Cucharada de queso fresco desmoronado

Cómo hacer huevos mexicanos
1

Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Preferiblemente usa una sartén antiadherente. Añada la cebolla picada y cocine durante un minuto, luego añada el pimiento serrano y revuelva.

2

Cocine por 2 minutos y luego agregue el tomate, revuelva y cocine por otros 2 minutos. No queremos que las verduras se cocinen demasiado.

3

Mientras se cocinan las verduras, bata ligeramente los huevos. Vierta los huevos sobre las verduras, sazone con sal, y déjelos cocinar por unos 2 minutos y luego doble suavemente las verduras en los huevos.

4

No cocine los huevos ni los mezcle demasiado, esa es la belleza de este plato. Los huevos deben tener un cuajo grande. Cocine durante 2 minutos más hasta que los huevos mexicanos estén listos y retírelos rápidamente.

Ingredientes

Ingredientes para hacer huevos mexicanos
 ½ Cucharada de aceite vegetal
 2 Cucharadas de cebolla blanca picada
 ½ Pimienta serrana finamente picada
 ½ Taza de tomate de ciruela cortado en dados
 2 2 huevos rotos y colocados en un tazón
 Sal al gusto
Para servir
 ½ Taza de frijoles refritos negros o pintos
 3 Tortillas
 1 Cucharada de queso fresco desmoronado

Preparación

Cómo hacer huevos mexicanos
1

Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto. Preferiblemente usa una sartén antiadherente. Añada la cebolla picada y cocine durante un minuto, luego añada el pimiento serrano y revuelva.

2

Cocine por 2 minutos y luego agregue el tomate, revuelva y cocine por otros 2 minutos. No queremos que las verduras se cocinen demasiado.

3

Mientras se cocinan las verduras, bata ligeramente los huevos. Vierta los huevos sobre las verduras, sazone con sal, y déjelos cocinar por unos 2 minutos y luego doble suavemente las verduras en los huevos.

4

No cocine los huevos ni los mezcle demasiado, esa es la belleza de este plato. Los huevos deben tener un cuajo grande. Cocine durante 2 minutos más hasta que los huevos mexicanos estén listos y retírelos rápidamente.

Receta de Huevos Mexicanos

Recetas Relacionadas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba