Receta de Huevos Italianos

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Receta de Huevos Italianos

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción15 minsTiempo total25 mins

Los huevos italianos se hierven a fuego lento en una abundante salsa de tomate antes de ser rociados con aceite de oliva, salpicados con perejil y espolvoreados con queso parmesano.

Ingredientes para hacer huevos italianos
 28 oz Tomates pequeños cortados en dados
 Sal y pimienta negra recien molida
  Cucharadita de copos de pimiento rojo
 ½ Cucharadita de orégano seco
 4 Huevos grandes
 1 Cucharadita de aceite de oliva
 ¼ Taza de queso parmesano rallado
 ¼ Taza de perejil fresco picado (o albahaca)

Cómo hacer huevos italianos
1

Vierta la lata de tomates con su jugo en una gran sartén. Añade 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta negra gruesa, las escamas de pimienta roja y el orégano. Caliéntelo a fuego medio-alto hasta que empiece a burbujear. Reduzca el fuego a bajo y cocine la salsa a fuego lento durante 5 minutos. Saborea. Añada más sal si es necesario.

2

Use la parte posterior de una cuchara para separar algunos tomates. Con cuidado, rompa un huevo en el líquido donde solían estar los tomates. Haz espacio para otro huevo y luego rómpelo. Repita con los huevos restantes. Los huevos no deben sumergirse, sino que deben anidar entre los tomates.

3

Aumente el calor a medio-bajo y cubra la sartén. Cocine durante 8 minutos, hasta que las claras se hayan solidificado pero las yemas estén todavía líquidas.

4

Cuando los huevos estén cocidos al punto de cocción deseado, rocíe cada huevo con 1/4 de cucharadita de aceite de oliva, ponga una pizca de pimienta negra y un cuarto de queso parmesano. Espolvorea el perejil por encima de todo.

5

Usar una cuchara grande para servir los huevos junto con la salsa en los platos. Asegúrate de que haya algo parecido a una tostada o un pan alrededor para mojar en los huevos italianos y absorber la salsa.

Ingredientes

Ingredientes para hacer huevos italianos
 28 oz Tomates pequeños cortados en dados
 Sal y pimienta negra recien molida
  Cucharadita de copos de pimiento rojo
 ½ Cucharadita de orégano seco
 4 Huevos grandes
 1 Cucharadita de aceite de oliva
 ¼ Taza de queso parmesano rallado
 ¼ Taza de perejil fresco picado (o albahaca)

Preparación

Cómo hacer huevos italianos
1

Vierta la lata de tomates con su jugo en una gran sartén. Añade 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta negra gruesa, las escamas de pimienta roja y el orégano. Caliéntelo a fuego medio-alto hasta que empiece a burbujear. Reduzca el fuego a bajo y cocine la salsa a fuego lento durante 5 minutos. Saborea. Añada más sal si es necesario.

2

Use la parte posterior de una cuchara para separar algunos tomates. Con cuidado, rompa un huevo en el líquido donde solían estar los tomates. Haz espacio para otro huevo y luego rómpelo. Repita con los huevos restantes. Los huevos no deben sumergirse, sino que deben anidar entre los tomates.

3

Aumente el calor a medio-bajo y cubra la sartén. Cocine durante 8 minutos, hasta que las claras se hayan solidificado pero las yemas estén todavía líquidas.

4

Cuando los huevos estén cocidos al punto de cocción deseado, rocíe cada huevo con 1/4 de cucharadita de aceite de oliva, ponga una pizca de pimienta negra y un cuarto de queso parmesano. Espolvorea el perejil por encima de todo.

5

Usar una cuchara grande para servir los huevos junto con la salsa en los platos. Asegúrate de que haya algo parecido a una tostada o un pan alrededor para mojar en los huevos italianos y absorber la salsa.

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