Receta de Huevos en Salsa Verde

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Receta de Huevos en Salsa Verde

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Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción15 minsTiempo total25 mins

Huevos en salsa verde de hierbas de primavera, adornados con berros. Un plato perfecto para empezar el día. Servir con ensalada y pan francés si se desea.

Ingredientes para hacer huevos en salsa verde
 2 Cucharadas de mantequilla
 2 Cucharadas colmadas de harina para todo uso
 2 Tazas de caldo
 El jugo de un limón
 ½ Cucharadita de mostaza alemana preparada
 Sal y pimienta al gusto
 2 Cucharadas de yogur natural
 2 Cucharadas de perejil finamente picado
 2 Cucharadas de cebollino finamente picado
 2 Cucharadas de eneldo finamente picado
 2 Cucharadas de berros
 8 Huevos frescos

Cómo hacer huevos en salsa verde
1

Calentar la mantequilla en una cacerola. Añadir la harina y mezclarla con la mantequilla derretida, revolviendo constantemente. Añada el caldo lentamente, revolviendo en la mezcla de harina y mantequilla.

2

Deje que hierva, revolviendo constantemente. Retirar del fuego. Añadir el zumo de limón, el yogur, la sal y la pimienta y las hierbas finamente picadas (excepto el berro).

3

Hervir los huevos, enjuagarlos con agua fría, pelarlos y cortarlos por la mitad a lo largo. Verter la salsa caliente o fría sobre los huevos y adornar con berros. Servir los huevos en salsa verde con ensalada y pan francés.

Ingredientes

Ingredientes para hacer huevos en salsa verde
 2 Cucharadas de mantequilla
 2 Cucharadas colmadas de harina para todo uso
 2 Tazas de caldo
 El jugo de un limón
 ½ Cucharadita de mostaza alemana preparada
 Sal y pimienta al gusto
 2 Cucharadas de yogur natural
 2 Cucharadas de perejil finamente picado
 2 Cucharadas de cebollino finamente picado
 2 Cucharadas de eneldo finamente picado
 2 Cucharadas de berros
 8 Huevos frescos

Preparación

Cómo hacer huevos en salsa verde
1

Calentar la mantequilla en una cacerola. Añadir la harina y mezclarla con la mantequilla derretida, revolviendo constantemente. Añada el caldo lentamente, revolviendo en la mezcla de harina y mantequilla.

2

Deje que hierva, revolviendo constantemente. Retirar del fuego. Añadir el zumo de limón, el yogur, la sal y la pimienta y las hierbas finamente picadas (excepto el berro).

3

Hervir los huevos, enjuagarlos con agua fría, pelarlos y cortarlos por la mitad a lo largo. Verter la salsa caliente o fría sobre los huevos y adornar con berros. Servir los huevos en salsa verde con ensalada y pan francés.

Receta de Huevos en Salsa Verde

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