Estos huevos fritos con jamón son una clásica combinación de desayuno. Freír el jamón carameliza el azúcar, dándole una maravillosa corteza que se complementa perfectamente con la cremosidad de los huevos fritos. Añade unos copos de chile rojo para calentar un poco y tendrás un desayuno hecho en el cielo.
Calienta una cucharada de aceite de coco en una sartén a fuego medio. Añade el filete de jamón y fríelo por ambos lados hasta que se dore, unos 4 minutos por cada lado. Sáquelo de la sartén y déjelo a un lado.
Añade la cucharada de mantequilla restante a la sartén que usaste para el jamón y vuelve al fuego. Rompe 2 huevos en la sartén y fríelos hasta que alcancen el nivel de cocción deseado, unos 4 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Sirva los huevos fritos con jamón. Espolvorear con hojuelas de chile rojo (opcional) y adornar con perejil fresco.
Ingredientes
Instrucciones
Calienta una cucharada de aceite de coco en una sartén a fuego medio. Añade el filete de jamón y fríelo por ambos lados hasta que se dore, unos 4 minutos por cada lado. Sáquelo de la sartén y déjelo a un lado.
Añade la cucharada de mantequilla restante a la sartén que usaste para el jamón y vuelve al fuego. Rompe 2 huevos en la sartén y fríelos hasta que alcancen el nivel de cocción deseado, unos 4 minutos. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Sirva los huevos fritos con jamón. Espolvorear con hojuelas de chile rojo (opcional) y adornar con perejil fresco.
