Un desayuno rápido y fácil de preparar, sorprende a toda la familia con esta receta de huevos encapotados. Sin duda una comida rápida y con un sabor realmente delicioso. Sigue los pasos correctamente y disfruta de esta receta de huevos.
Se fríen los huevos en abundante aceite, muy caliente, que no se cuaje la yema, dejarlos en una bandeja que enfríen
Hacemos la bechamel, en una sartén grande honda, se pone la cucharada de aceite y la mantequilla, cuando se derrita añadimos la harina y movemos bien para juntar, que tueste un poquito, vamos añadiendo la leche poco a poco, sin parar de mover, se pone sal, nuez moscada y pimienta y sin parar de mover, tiene que tener la bechamel, una consistencia un poco espesa para poder cubrir los huevos.
Se introducen con mucho cuidado, los huevos en la bechamel y con la ayuda de una cuchara se van cubriendo uno a uno, se dejan en una bandeja cubierta con un papel de horno (es más fácil luego cogerlos para poder rebozarlos.
Se pasan por huevo batido y a continuación por pan rallado. Se dejan que un par de horas para que cojan firmeza, y se fríen en abundante aceite, se colocan sobre papel absorbente.
escurrir en papel absorbente para que suelten el exceso de aceite, servir los huevos encapotados con una ensalada de tomate.
Ingredientes
Instrucciones
Se fríen los huevos en abundante aceite, muy caliente, que no se cuaje la yema, dejarlos en una bandeja que enfríen
Hacemos la bechamel, en una sartén grande honda, se pone la cucharada de aceite y la mantequilla, cuando se derrita añadimos la harina y movemos bien para juntar, que tueste un poquito, vamos añadiendo la leche poco a poco, sin parar de mover, se pone sal, nuez moscada y pimienta y sin parar de mover, tiene que tener la bechamel, una consistencia un poco espesa para poder cubrir los huevos.
Se introducen con mucho cuidado, los huevos en la bechamel y con la ayuda de una cuchara se van cubriendo uno a uno, se dejan en una bandeja cubierta con un papel de horno (es más fácil luego cogerlos para poder rebozarlos.
Se pasan por huevo batido y a continuación por pan rallado. Se dejan que un par de horas para que cojan firmeza, y se fríen en abundante aceite, se colocan sobre papel absorbente.
escurrir en papel absorbente para que suelten el exceso de aceite, servir los huevos encapotados con una ensalada de tomate.
