Receta de Galletas de Yogur Griego

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Receta de Galletas de Yogur Griego
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Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción15 minsTiempo Total35 mins

Esta receta de galletas de yogur griego es parecida a un pastel con el sabor del yogur griego y la acidez del limón y cubierta con un dulce glaseado de limón. Sin duda una verdadera delicia, sigue los pasos correctamente y disfruta de esta receta de galleta.

Ingredientes para hacer Galletas de Yogur Griego
 1 ⅓ tazas de harina común sin blanquear
 ½ cdta de levadura en polvo
 ½ cdta de sal
 ¼ taza de mantequilla a temperatura ambiente
 1 taza de azúcar
 1 huevo
 cáscara rallada de 1 limón pequeño
 1 ½ cdas de zumo de limón
 ¾ taza de yogur griego sin sabor y espeso
Glaseado
 1 taza de azúcar en polvo
 ralladura de 1 limón
 1 cda de crema de leche - o leche
 2 cdas de zumo de limón
Cómo hacer Galletas de Yogur Griego
1

Mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal en un bol aparte. Reservar. En un bol grande, batir la mantequilla blanda hasta que esté suave. Añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que la mezcla sea esponjosa. Añadir el huevo y seguir batiendo hasta que esté suave.

2

Añadir la ralladura de limón, el zumo de limón y el yogur griego a la mezcla anterior.
Incorporar los ingredientes secos. Asegurarse de que no queden restos de mantequilla sin mezclar con la harina en el bol.

3

Cubrir y enfriar la masa durante al menos 30 minutos antes de hornearla. Poner una cucharada generosa para cada galleta en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino.

4

Hornee a 375˚F durante 12-15 minutos (dependiendo de si es la primera tanda o la última y del tamaño de las galletas) hasta que los bordes empiecen a dorarse.

Glaseado
5

Hacer el glaseado mientras se hornean las galletas. Tamizar el azúcar en polvo en un bol pequeño. Añadir la ralladura de limón, la nata y 1 cucharada de zumo de limón. Mezclar hasta que quede suave. Añadir otra cucharada de zumo de limón si el glaseado es demasiado espeso.

6

Cuando las galletas estén doradas por abajo pero no por arriba, sáquelas del horno. Después de 10 minutos, separar las galletas del papel y dejar que se sigan enfriando sobre una rejilla o un paño de cocina.

7

Cubrir suavemente la parte superior con el glaseado de limón. Deja que el glaseado se enfríe y se fije antes de manipularlas. Coma las galletas de yogur griego cuando no pueda resistirse más.

Ingredientes

Ingredientes para hacer Galletas de Yogur Griego
 1 ⅓ tazas de harina común sin blanquear
 ½ cdta de levadura en polvo
 ½ cdta de sal
 ¼ taza de mantequilla a temperatura ambiente
 1 taza de azúcar
 1 huevo
 cáscara rallada de 1 limón pequeño
 1 ½ cdas de zumo de limón
 ¾ taza de yogur griego sin sabor y espeso
Glaseado
 1 taza de azúcar en polvo
 ralladura de 1 limón
 1 cda de crema de leche - o leche
 2 cdas de zumo de limón

Instrucciones

Cómo hacer Galletas de Yogur Griego
1

Mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal en un bol aparte. Reservar. En un bol grande, batir la mantequilla blanda hasta que esté suave. Añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que la mezcla sea esponjosa. Añadir el huevo y seguir batiendo hasta que esté suave.

2

Añadir la ralladura de limón, el zumo de limón y el yogur griego a la mezcla anterior.
Incorporar los ingredientes secos. Asegurarse de que no queden restos de mantequilla sin mezclar con la harina en el bol.

3

Cubrir y enfriar la masa durante al menos 30 minutos antes de hornearla. Poner una cucharada generosa para cada galleta en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino.

4

Hornee a 375˚F durante 12-15 minutos (dependiendo de si es la primera tanda o la última y del tamaño de las galletas) hasta que los bordes empiecen a dorarse.

Glaseado
5

Hacer el glaseado mientras se hornean las galletas. Tamizar el azúcar en polvo en un bol pequeño. Añadir la ralladura de limón, la nata y 1 cucharada de zumo de limón. Mezclar hasta que quede suave. Añadir otra cucharada de zumo de limón si el glaseado es demasiado espeso.

6

Cuando las galletas estén doradas por abajo pero no por arriba, sáquelas del horno. Después de 10 minutos, separar las galletas del papel y dejar que se sigan enfriando sobre una rejilla o un paño de cocina.

7

Cubrir suavemente la parte superior con el glaseado de limón. Deja que el glaseado se enfríe y se fije antes de manipularlas. Coma las galletas de yogur griego cuando no pueda resistirse más.

Receta de Galletas de Yogur Griego

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