
Esta ensalada de bistec lleva como ingredientes rúcula picante perfecta para esta combinación salada y dulce, y no hay nada mejor que los melocotones maduros y jugosos cuando llega el verano. Si te gusta el queso azul en tus ensaladas de frutas, ¡prueba esta ensalada de tomate!
Añada el filete a una bolsa de plástico grande con cierre o a una fuente de horno y mézclelo con vinagre balsámico, ajo y azúcar moreno. Deje marinar 20 minutos a temperatura ambiente.
Caliente una parrilla o una sartén para asar a fuego alto. Unte el filete con aceite vegetal y sazone generosamente con sal y pimienta. Asar hasta que esté al punto deseado, 3 minutos por lado para que esté medio hecho. Deje reposar de 5 a 10 minutos y luego córtelo a contrapelo.
Mientras tanto, prepare el aderezo: En un bol pequeño, bata el aceite de oliva y el zumo de limón y salpimente. Prepare la ensalada: En una fuente grande, añada la rúcula, los melocotones, el queso azul o feta y el filete. Rocíe con el aderezo y mezcle suavemente. Servir la ensalada de bistec inmediatamente.
Ingredientes
Instrucciones
Añada el filete a una bolsa de plástico grande con cierre o a una fuente de horno y mézclelo con vinagre balsámico, ajo y azúcar moreno. Deje marinar 20 minutos a temperatura ambiente.
Caliente una parrilla o una sartén para asar a fuego alto. Unte el filete con aceite vegetal y sazone generosamente con sal y pimienta. Asar hasta que esté al punto deseado, 3 minutos por lado para que esté medio hecho. Deje reposar de 5 a 10 minutos y luego córtelo a contrapelo.
Mientras tanto, prepare el aderezo: En un bol pequeño, bata el aceite de oliva y el zumo de limón y salpimente. Prepare la ensalada: En una fuente grande, añada la rúcula, los melocotones, el queso azul o feta y el filete. Rocíe con el aderezo y mezcle suavemente. Servir la ensalada de bistec inmediatamente.